O όρος ΄΄χρυσό γάλα΄΄ ή ‘’golden milk’’ αναφέρεται σε ρόφημα που το βασικό συστατικό του είναι ο κουρκουμάς και ονομάζεται έτσι λόγω του ‘’χρυσού’’ χρώματος που προσδίδει ο κουρκουμάς. Αυτό το ρόφημα χρησιμοποιείται πολύ στην Αγιουβέρδα και έχει ρίζες στην Ινδία. Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, ιδίως για τις αρθρώσεις. Φαίνεται […]
«Χρυσό γάλα» Τι είναι και που βοηθάει; Read More »
Η πιο νόστιμη και γρήγορη τυρόπιτα. Θρεπτική και χορταστική, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Μπορεί να φαγωθεί είτε σαν πρωινό είτε σαν βραδινό. Αποτελεί ένα τέλειο κολατσιό για το σχολείο του παιδιού σας. Υλικά: Οδηγίες: Στο μούλτι χτυπήστε καλά τη βρόμη μέχρι να γίνει σαν αλεύρι. Προσθέστε το baking powder και ανακατέψτε. Σε ένα μεγάλο μπολ
Αφράτο, αχνιστό και αρωματικό — το ρύζι είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή γαρνιτούρα. Από παραδοσιακά γιαπωνέζικα σούσι μέχρι σπιτικό συνοδευτικό στην ελληνική κουζίνα, καταφέρνει να προσαρμόζεται σε κάθε πολιτισμό και πιάτο. Όμως, πίσω από την κοινή του παρουσία στο τραπέζι μας, κρύβεται ένα ενδιαφέρον δίλημμα: να διαλέξουμε το λευκό ή το καστανό ρύζι;
Καστανό ρύζι Vs λευκό ρύζι Read More »
Ο τοματοχυμός δεν είναι απλώς ένα δροσιστικό ποτό· αποτελεί έναν φυσικό σύμμαχο της υγείας, γεμάτο θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και ευεργετικές ουσίες για τον οργανισμό. Η καθημερινή του κατανάλωση μπορεί να ενισχύσει την καρδιαγγειακή υγεία, την όραση, το δέρμα και το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ παράλληλα προσφέρει ενέργεια και αίσθηση κορεσμού με λίγες θερμίδες. Θρεπτικά Στοιχεία: Τι
Τοματοχυμός: οφέλη και θερμίδες Read More »
Στην εποχή μας, ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν τρόπους να περιορίσουν τη ζάχαρη στη διατροφή τους. Δεν είναι τυχαίο – η υπερβολική κατανάλωσή της έχει συνδεθεί με πλήθος προβλημάτων υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2, η παχυσαρκία, καρδιοπάθειες και ορισμένες μορφές καρκίνου. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, η ξυλιτόλη έχει τραβήξει την προσοχή ως μια
Ξυλιτόλη: Οφέλη και Παρενέργειες Read More »
Ο υδατάνθρακας αποτελεί τη βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας, σωματικά αλλά και για καλή εγκεφαλική λειτουργία. Συνεπώς είναι απαραίτητος για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας με ενέργεια. Από την άλλη, η πρωτεΐνη αποτελεί βασικό δομικό συστατικό των μυών μας και χρειάζεται τόσο για την διατήρηση της μυϊκής μάζας αλλά και γιατί σταθεροποιεί τα
Πρωτεΐνη ή υδατάνθρακας για πρωινό; Read More »
Στην κλινική πράξη, αλλά και στη σύγχρονη βιβλιογραφία, ολοένα και περισσότερο αναδεικνύεται η σημασία της απόλαυσης στη διατροφή. Η λεγόμενη «βιταμίνη P» (P από το pleasure) δεν αποτελεί φυσικό θρεπτικό συστατικό, αλλά έναν συμβολικό όρο που περιγράφει τον καθοριστικό ρόλο της ευχαρίστησης στη σχέση μας με το φαγητό. Η απόλαυση δεν είναι απλώς μια ευχάριστη εμπειρία· είναι μια
«Βιταμίνη P»: Η σημασία της απόλαυσης στη διατροφή Read More »
Τα αλλαντικά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής πολλών ανθρώπων, χάρη στη γεύση, την ευκολία και τη μεγάλη τους ποικιλία. Ωστόσο, πίσω από την ελκυστική τους εμφάνιση και τη χαρακτηριστική τους νοστιμιά, κρύβονται σημαντικοί διατροφικοί κίνδυνοι που συνδέονται με την επεξεργασία και τα πρόσθετα συστατικά τους. Ολοένα και περισσότερες επιστημονικές μελέτες εγείρουν ανησυχίες για τις
Αλλαντικά: γιατί πρέπει να τα αποφεύγουμε; Read More »
Ο φυσικός καθαρισμός του εντέρου είναι μια σημαντική διαδικασία η οποία μπορεί να γίνει μέσω της διατροφής. Αποτελεί έναν ασφαλή και αποτελεσματικό τρόπο για να ενισχύσουμε την λειτουργία του πεπτικού συστήματος, να μειώσουμε το φούσκωμα και να βελτιώσουμε την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο έντερό μας. Οι παρακάτω τρόποι και τροφές βοηθούν στον φυσικό καθαρισμό
Καθαρισμός εντέρου με φυσικό τρόπο Read More »
Κατανοώντας την ARFID (Αποφυγή/Περιορισμός Λήψης Τροφής) Η επιλεκτικότητα στο φαγητό είναι συχνή, ιδιαίτερα στην παιδική ηλικία. Όταν όμως η αποφυγή τροφών οδηγεί σε θρέψη ελλιπή, πρόβλημα βάρους/ανάπτυξης, εξάρτηση από συμπληρώματα ή έντονη κοινωνική/λειτουργική δυσκολία, τότε μιλάμε για ARFID – μια διαταραχή πρόσληψης τροφής που δεν σχετίζεται με εικόνα σώματος ή αδυνάτισμα. Τι είναι η ARFID; Η ARFID (Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder) χαρακτηρίζεται από εμμένουσα αποφυγή ή περιορισμό της πρόσληψης τροφής, με συνέπεια ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω:
Πότε η «επιλεκτική» διατροφή γίνεται διαταραχή (ARFID) ; Read More »
