Έρχονται τα κρύα και όσο και να μην το ομολογούμε ένα ζεστό φαγάκι το θέλουμε και το αναζητούμε. Συνταγή γνωστή σε όλους, πλούσια σε γεύση και λαχανικά.
Υλικά έως 2 μερίδες
- 200 γραμμάρια κρέας για βραστό χωρίς λίπος ή ένα στήθος ή μπούτι κοτόπουλου χωρίς πέτσα
- 1 πράσο 100 – 150 γραμμάρια
- 1 μέτριο κολοκυθάκι
- 1 μικρή πατάτα 100 – 150 γραμμάρια
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 1 ώριμη ντομάτα
- 1 μικρή πιπεριά
- λίγο άνηθο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι και πιπέρι
- 1 λεμόνι για το τέλος
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα χορταρικά και τα κόβουμε σε κύβους. Βράζουμε το κρέας και σουρώνουμε το ζωμό του.
Με το ζωμό αυτό βράζουμε τα χορταρικά και αφού βράσουν ρίχνουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, την κουταλιά με το ελαιόλαδο και τέλος το λεμόνι.
Καλή απόλαυση!
