Συμπτώματα έλλειψης βιταμινών Β

 Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι μια ομάδα υδατοδιαλυτών βιταμινών, υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα και παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο σε διάφορες λειτουργείες του οργανισμού. Η έλλειψη σε κάποιες απο τις βιταμίνες ενδέχεται να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό κάποιες απο αυτές θα τις δούμε παρακάτω.
Β1-Θειαμίνη:
Η έλλειψη της συγκεκριμένης βιταμίνης προκαλλεί την ασθένεια beri-beri η οποία χαρακτηρίζεται με νευριλογικές, εγκεφαλικές και καρδιακές ανωμαλίες. Επίσης μπορεί να προκληθεί ανορεξία, μυϊκή αδυναμία και γαστρεντερικές διαταραχές.
Β2-Ριβοφλαβίνη:
Ανεπιθύμητες ενέργειες από μειωμένη πρόσληψη βιταμίνης Β2 είναι χειλίτιδα, στοματίτιδα, γλωσσίτιδα, περιφεφερική νευροπάθεια, σμηγματορροϊκή δερματίτιδα και καθυστέρηση επούλωσης πληγών.
Β3- Νιασίνη:
Η έλλειψή της προκαλλεί την ασθένεια πελλάγρα η οποία χαρακτηρίζεται απο δερματίτιδα, διάρροια και άνοια. Επίσης μπορεί να εμφανιστεί ευερεθιστότητα, ταχυκαρδία, αδυναμία, αστάθια και απώλεια όρεξης.
Β5-Παντοθενικό οξύ:
Τα συμπτώματα έλλειψης βταμίνης Β5 παρουσιάζονται σε περιπτώσεις πυ υπάρχουν στον οργανισμό ανταγωνιστικές ουσίες παντοθενικού οξέως. Τέτοια συμπτώματα είναι συνήθως αδυναμία, εύκολη κόπωση, σπασμοί, αϋπνία, ευερεθιστότητα και κράμπες.
Β6-Πυριδοξίνη:
Η έλλειψη της βιταμίνης Β6 προκαλλεί μια μορφή αναιμίας η οποία ονομάζεται μικροκυτταρική (ανεπαρκής σύνθεση αιμοσφαιρίνης). Επίσης μπορεί να προκαλλέσει φλεγμονές βλεννογόνων, απολέπιση δέρματος, γλωσσίτιδα, στοματίτιδα και σπασμούς σε παιδία.
Β7-Βιοτίνη:
Η έλλειψη βιταμίνης Β7 παρουσιάζεται όταν χορηγούνται αντιβιοτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα ή μεγάλης κατανάλωσης ωμών αυγών.  Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν σμηγματορροϊκή δερματίτιδα, ναυτία, ατροφία λαχνών της γλώσσας, απώλεια όρεξης και κατάθλιψη.
Β9- Φυλλικό ή φολικό οξύ:
Η βιταμίνη Β9 είναι απαραίτητη για τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων λόγω της συμμετοχής της στη σύνθεση των νουκλεϊκών οξέων για αυτό το λόγω είναι πολύ σημαντική βιταμινη κατα τη διάρκεια της κύησης. Συνήθως η έλλειψη της σχετίζεται με διαταραχές στην απορρόφησή της ή σε περιπτώσεις αλκοολισμού. Επίσης η έλλειψή της επίσης μπορεί να προκαλέσει μεγαλοβλαστική αναιμία, θρομβοπενία, γλωσσίτιδα και διάρροια.
Β12-Κυανοκομπαλαμίνη:
Η έλλειψή της οδηγεί σε μεγαλοβλαστική ή κακοήθη αναιμία που χαρακηρίζεται απο μεγάλη μείωση ερυθροκυττάρων καθώς σταματάει την ωρίμανση στο μυελό των οστών.
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βρίσκονται σε πληθώρα τροφίμων. Προκειμένου να μειώσουμε τις πιθανότητες έλλειψης αυτών των βιταμινών συστήνεται η ποικιλία στη κατανάλωση φρούτων, πράσινων φυλλωδών λαχανικών και τροφίμων όπως τα τυρία, το κρέας, το ψάρι, το γάλα και τα εμπλουτισμένα δημητριακά τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Βιβλιογραφία:
«Διατροφή για υγεία, άσκηση και αθλητισμό» Μαρία Χασαπίδου, Άννα Φαχαντίδου, εκδ. University studio press, (2002), κεφάλαιο 9 «Διατροφή στον κύκλο ζωής του ανθρώπου».
«Διατροφική αξιολόγηση. Διαιτολόγικό & ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί κλινικοί & βιοχημικοί δείκτες», Μανιός Γιάννης (2006), εκδ. Πασχαλίδης , Παράρτημα Ζ.