Super Breakfast για 2 ή περισσότερους με καρπούζι και κουκουνάρι

Τη δροσιά και την ενέργειά του να ‘χεις…
Η φύση σωστά εποίησε, ανάλογα με την κάθε εποχή να παρέχει και τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά. Το καλοκαίρι που η ανάγκη για περισσότερη ενυδάτωση είναι ιδιαίτερα αυξημένη, καλοκαιρινά φρούτα όπως το καρπούζι και το πεπόνι, έρχονται να καλύψουν επάξια με δροσιά και αρώματα την απαιτούμενη «προσφορά και ζήτηση».
Το συγκεκριμένο πρωινό αποτελεί μια από τις πιο αγαπημένες επιθυμίες μικρών και μεγάλων, ιδιαίτερα κατά τους θερινούς μήνες. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγος περισσότερος χρόνος ώστε να προετοιμάσω αυτό το δροσερό πρωινό στα μικρά της οικογένειας, απαλλαγμένο από τα ενοχλητικά κουκούτσια απελευθερώνοντας όλα τα αρώματα και τη γεύση  του.
Πριν ασχοληθώ με το καρπούζι ανακατεύω σε αναλογία για κάθε μερίδα, μια κουταλιά από το καταπληκτικό σε σύνθεση έτοιμο μίγμα με βρώμη και ξερά φρούτα, το γνωστό ως organic rich Musli ή το εκπληκτικό Μούσλι με Superfruits Χωρίς Ζάχαρη με 100 γραμμάρια γιαούρτι ώστε να έχει μαλακώσει επαρκώς μέχρι να σερβιριστούν και τα υπόλοιπα υλικά.  Σε οποιαδήποτε άλλη περίπτωση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιο έτοιμο μίγμα για «μούσλι» κατά προτίμηση δίχως να περιέχει ζάχαρη.
Το γιαούρτι όπως το κεφίρ, παρόλο που η θρεπτική τους αξία είναι πολύ ανώτερη από το απλό γάλα, δεν είναι η πιο εύκολη τροφή για μικρά παιδιά. Το ίδιο ισχύει και για τα μίγματα βρώμης με ξερά φρούτα. Με τη διαδικασία όμως που περιγράφω, δηλαδή με το μούλιασμα της βρώμης στο γιαούρτι ή το κεφίρ τουλάχιστον 10-15 λεπτά πριν το σερβίρισμα και με την προσθήκη γλυκών φρούτων όπως το καρπούζι, το τελικό αποτέλεσμα γίνεται ιδιαίτερα εύπεπτο και μαλακό και μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα ακόμα και από μικρά παιδιά.
Στο επόμενο στάδιο της παρασκευής, προχωράω κόβοντας δυο μεγάλες φέτες καρπούζι και στη συνέχεια τεμαχίζοντας τον χυμώδη καρπό σε μικρά κομμάτια και με ένα μυτερό μαχαίρι και πιρούνι απελευθερώνω ένα προς ένα τα κουκούτσια.
Όταν ολοκληρώσω αυτή τη διαδικασία,  χτυπάω στο multi περίπου μισό φλιτζάνι ξηρούς καρπούς για να προστεθούν ως γαρνιτούρα στο τέλος μαζί με το κουκουνάρι.
Η δική μου αγαπημένη ισορροπία για κάθε 2 μερίδες που ετοιμάζω
Ένα κεσεδάκι γιαούρτι  των 200 γραμμαρίων ως η ζωική επιλογή της 3άδας
Δυο κουταλιές  organic rich Musli ή το εκπληκτικό Μούσλι με Superfruits Χωρίς Ζάχαρη ως το μισό αμυλούχο τρόφιμο της ομάδας δημητριακών/καρπών της 3άδας
Μια κοφτή κουταλιά τριμμένους ξηρούς καρπούς και μια κουταλιά κουκουνάρι ως το άλλο μισό αμυλούχο τρόφιμο της ομάδας δημητριακών/καρπών της 3άδας
Ένα φλιτζάνι καρπούζι κομμένο σε κύβους και καθαρισμένο ως  η  φρέσκια επιλογή της 3άδας
Το συγκεκριμένο πρωινό αποτελεί πραγματικά ένα μικρό θησαυρό θρεπτικών συστατικών αλλά και σημαντική πηγή ενυδάτωσης που θα δώσει για πολλές ώρες ενέργεια για παιχνίδι στη θάλασσα ή όπου αλλού απαιτείται διάρκεια σε φρεσκάδα και δύναμη…
Τη συγκεκριμένη επιλογή με το τίτλο «Super Breakfast για 2» μαζί με πολλές άλλες θα τη βρεις και στην εφαρμογή Diet Coaching στο πακέτο Ιδεών – Συνταγών: «Συνταγές από την Λευκάδα»

 
Η φιλοσοφία  των επιλεγμένων συνδυασμών  για τη δημιουργία μικρών πλήρη γευμάτων  είναι βασισμένη στο βιβλίο  Thin Positive – Μυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής από τις εκδόσεις Μεταίχμιο