Υλικά :
- 1 κούπα ωμό ηλιόσπορο
- 1 κούπα ωμό κολοκυθόσπορο
- ½ κούπα σπόρους chia
- ½ κούπα σουσάμι
- ¼ κούπας τριμμένο λιναρόσπορο
- 2 κούπες νερό
- 1 κουτ.γλ. θυμάρι αποξηραμένο
- 1 κουτ.γλ.αλάτι θαλασσινό
- ½ κουτ.γλ. καπνιστή πάπρικα
Εκτέλεση :
Ενώνω όλους τους σπόρους και τα μπαχαρικά και αφου τα ανακατέψω προσθέτω το νερό και αφήνω να απορροφήσουν όλο το νεράκι για περιπου 20 λεπτά.
Προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Αφού δω ότι δεν υπάρχει νερό που να περισσεύει στους σπόρους ( αν υπάρχει αφηνω λιγο ακόμη ή περνάω το μίγμα από σουρωτήρι) στρώνω αντικολλητικό χαρτι σε ένα ταψί και απλώνω το μίγμα μου σε πολύ πολύ λεπτή στρώση και ψήνω για 1 ώρα στους 160-170 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα.
Αφήνω να κρυώσει και σπάω σε ακανόνιστα κομματια.
Τα κρακεράκια συνδυάζονται υπέροχα με ντιπ γιαουρτιού, μους αβοκάντο, χούμους καθώς και μέσα σε σαλάτες ή σε μικρά κομμάτια σε σούπες βελουτέ αντί για κρουτόν.
