Η διατροφική σημασία του καλού πρωινού έχει τεκμηριωθεί από αναρίθμητες μελέτες.Τώρα οι νέες γυναίκες έχουν ένα ακόμα λόγω να ξεκινήσουν να τρώνε ένα καλό πρωινό και ένα συγκεκριμένο πρωινό: γάλα με δημητριακά. Σε πολυετή μελέτη που πραγματοποιήθηκε με δείγμα 2300 νέα κορίτσια, βρέθηκε ότι συχνά μέσα στην εβδομάδα (τουλάχιστον 3 φορές) δημητριακά με γάλα στο πρωινό τους εμφανίζουν χαμηλότερο ΔΜΣ (βάρος/ύψος2) ή βάρος ανά τετραγωνική επιφάνεια σώματος.
Οι εξηγήσεις είναι πολλές:
1. Η περιεκτικότητα του γεύματος σε ασβέστιο είναι μεγάλη.
2. Οι φυτικές ίνες «γεμίζουν» το στομάχι δημιουργώντας ένα αίσθημα πλειονότητας που κρατάει το άτομο μακριά από άλλες επιλογές φαγητού πιο λιπαρές και πιο πλούσιες σε θερμίδες.
3. Η ύπαρξη καλού πρωινού βοήθησε στην καλύτερη αντιμετώπιση του συναισθήματος της πείνας. Το άτομο που τρώει πρωινό δεν νοιώθει τόσο έντονο το αίσθημα της πείνας στη διάρκεια της μέρας.
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από το ερευνητικό ιατρικό ινστιτούτο του Μεριλαντ.
