Τα brunch ήρθαν στην ζωή μας κάπως ξαφνικά. Έχουν καταφέρει όμως να κατακτήσουν πολύ μεγάλο μερίδιο ανθρώπων, πράγμα που δείχνει ότι τελικά δεν ήταν μια μόδα που θα έφευγε.
Τι είναι αρχικά το brunch;
Το brunch είναι το γεύμα που σερβίρεται συνήθως μεταξύ των ωρών 10:00-15:00. Αποτελεί ένα συνδυασμό του πρωινού και του μεσημεριανού γεύματος (breakfast και lunch).
Τέτοια γεύματα είναι ιδανικά επί των πλείστων τα Σαββατοκύριακα όπου οι άνθρωποι σηκώνονται σε «μια ώρα δύσκολη» και δεν ξέρουν τι να φάνε. Αμφιταλαντεύονται για το εάν πρέπει να φάνε πρωινό ή μεσημεριανό ή ακόμη και τίποτα. Το brunch σε αυτές τις περιπτώσεις είναι η λύση που επιλέγουν οι περισσότεροι.
Πλέον σχεδόν όλα τα καταστήματα έχουν στο μενού τους brunch για όλα τα γούστα και σε μεγάλη ποικιλία.
Οι λάτρεις της αλμυρής γεύσης μπορούν να επιλέξουν το γνωστό σε όλους English breakfast. Περιέχει σχεδόν τα πάντα ή μεταξύ κάποιου pancake ή σάντουιτς το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με διάφορα υλικά όπως:
- καπνιστός σολομός
- μπέικον
- κοτόπουλο
- άλλα αλλαντικά
- αβοκάντο
- αυγό
- τυριά
Επίσης, σίγουρα συνοδεύονται τα παραπάνω από κάποια ιδιαίτερη σως για να δώσει την τελευταία πινελιά στην γεύση. Συνήθως συνοδεύονται με πατάτες τηγανιτές, πατατάκια ή σαλάτα.
Από την άλλη, για τους λάτρεις της γλυκιάς γεύσης υπάρχουν εξίσου ποικίλες επιλογές/ Αυτές είναι τα pancakes, οι βάφλες, τα κρουασάν ή τα κέικ. Σερβίρονται συνήθως με σοκολάτα, κάποιο σιρόπι, μέλι, μαρμελάδα ή φρέσκα φρούτα.
Κάτι πιό υγιεινό και θρεπτικό;
Υπάρχουν όμως και αυτοί που κάθε φορά που ένας φίλος προτείνει να πάνε για brunch σκέφτεται «Θα έχει κάτι να φάω και εγώ λίγο πιο υγιεινό και θρεπτικό;».
Με μεγάλη μου χαρά σας ανακοινώνω πως ναι! Υπάρχουν επιλογές και για σας που σκέφτεστε λίγο περισσότερο το τι θα φάτε και ακολουθείτε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
Σε αυτές τις περιπτώσεις το γιαούρτι σερβιρισμένο με κάποια υλικά όπως είναι οι ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα ή τα φρέσκα φρούτα, η βρώμη ή η granola και το μέλι είναι η καλύτερη επιλογή που μπορείτε να κάνετε.
Επίσης, η ομελέτα με κάποιο τυρί και λίγο κοτόπουλο ή γαλοπούλα σερβιρισμένη με σαλάτα ή λαχανικά είναι εξίσου μια τέλεια και χορταστικότατη επιλογή.
Συμπερασματικά, άτομα που επιλέγουν να καταναλώσουν brunch αντί πρωινού και μεσημεριανού πράττουν πολύ καλύτερα από το να μην καταναλώσουν απολύτως τίποτα.
Είστε από τους τύπους ανθρώπων που επιλέγουν συστηματικά να πάνε για brunch; Αν ναι, καλύτερα να είστε λίγο πιο προσεκτικοί στις επιλογές που κάνετε. Δυστυχώς υπάρχουν πιάτα τα οποία είναι θερμιδικές βόμβες και προσφέρουν μεγάλη περιεκτικότητα σε κορεσμένα και trans λιπαρά οξέα αλλά και σάκχαρα τα οποία είναι ξεκάθαρα επιβλαβή για την υγεία. Επιπρόσθετα, δρουν και ως ανασταλτικός παράγοντας στην προσπάθεια σας για ρύθμιση του σωματικού σας βάρους.
Πολύ σημαντικό είναι, να είστε πιο προσεκτικοί και στα ροφήματα που επιλέγετε για να συνοδέψετε το πιάτο σας. Επιλέξτε κάποιο φυσικό χυμό, smoothie ή σκέτο καφέ αντί των ροφημάτων που είναι φτιαγμένα με γεύσης από σιρόπια, σοκολάτα και σαντιγί.
Παρ΄ όλα αυτά μην ξεχνάτε κάθε φορά που βρίσκετε ευκαιρία να βγείτε για φαγητό να κρατάτε την ουσία της συνάντησης. Συζητήστε με τους φίλους σας, ανταλλάξτε ιδέες, γελάστε. Χαρείτε το μέρος που επισκεφτήκατε και επιλέξτε ένα πιο υγιεινό πιάτο για να ξεκινήσετε την μέρα σας!
