Η γλυκιά γεύση σου φτιάχνει το πρωινό χαμόγελο, ολοκληρώνει ένα σου γεύμα ή και σε διακτινίζει από την απογευματινή νιρβάνα στην παραγωγικότητα.
Το γλυκό δεν χρειάζεται να’ναι ενοχικό, μόνο γεμάτο και απολαυστικό! Κι επειδή τρόποι χίλιοι υπάρχουν να το απολαύσεις και ύστερα να μην το κλάψεις, διάβασε παρακάτω!
Υλικά για 10 κομμάτια
- 2 μέτριες ή 600 γραμμάρια γλυκοπατάτες (λευκές)
- 80 γραμμάρια φουντούκι τριμμένο
- 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 14 βασιλικοί χουρμάδες (νωποί)
- 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
Εκτέλεση
Καθάρισε τις γλυκοπατάτες και άφησέ τες να βράσουν κομμένες ίσα κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν πολύ.
Εν τω μεταξύ αφαίρεσε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες. Όταν οι γλυκοπατάτες μαλακώσουν, ανάμειξε τις στο μπλέντερ μαζί με τους χουρμάδες μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής κρέμα.
Ζέστανε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων ή ακόμα καλύτερα σε μπεν μαρί.
Δημιούργησε ένα μείγμα με τη σκόνη φουντουκιού, το κακάο και το μέλι, και ενσωμάτωσέ τα στην κρέμα γλυκοπατάτας-χουρμά ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα.
Στρώσε με λαδόκολλα ένα παραλληλόγραμμο τσέρκι και γέμισέ το με τη ζύμη.
Ψήσε τα brownies στους 180 ͦC για περίπου 20 λεπτά. Θα τα ξεφουρνίσεις όταν το μαχαίρι που θα βυθίσεις στο εσωτερικό τους βγει καθαρό και χωρίς υπολείμματα.
Κόψε σε τετράγωνα κομμάτια και σέρβιρε ζεστό ή και σε θερμοκρασία δωματίου. Αν στο πιάτο σου έχεις παρέα μια κουταλιά γιαούρτι και 2-3 κομμένες φράουλες, δεν θέλεις τίποτα άλλο για να γλυκαθεί η καρδιά σου!
Και αν είσαι σαν κι εμένα, που το ωμό ζυμάρι λαχταράω, σου αρκεί εκείνη η κρέμα με λιωμένη μαύρη σοκολάτα!
Για να ξέρεις τι θα φτιάξεις, για να ξέρεις τι θα φας
Ένα brownie με μόλις 7,2 % λιπαρά αλλά και σημαντική ποσότητα διαιτητικών ινών!
Τα σάκχαρα αποτελούνται από τα φυσικά σάκχαρα που περιέχουν η γλυκοπατάτα, οι χουρμάδες και το μέλι.
