Τα όσπρια αποτελούν ομάδα τροφίμων και ένα αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής διατροφής. Η κατανάλωση τους συνηθίζεται στον Ελλαδικό χώρο με διάφορους τρόπους μαγειρέματος. Έχουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό και ταυτόχρονα αποτελούν πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών. Στην ομάδα των οσπρίων ανήκουν οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβίθια, η φάβα κτλ. Θρεπτική αξία οσπρίων Τα όσπρια […]
Το τυρί είναι ένα δημοφιλές τρόφιμο στην Ελληνική διατροφή. Σε πολλές περιοχές στον Ελλαδικό χώρο υπάρχουν διάφορα είδη τυριών πολλά από τα οποία έχουν και προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ). Φυσικά, το πιο γνωστό είναι η φέτα. Τα τυριά παρασκευάζονται κυρίως από γάλα (αγελαδινό, κατσικίσιο, γίδινο κτλ), αλάτι, πυτιά και γαλακτικά βακτήρια. Είναι πλούσια σε: πρωτεΐνες
Ποιο τυρί να προτιμήσω; Read More »
Η κατακράτηση υγρών είναι η υπερβολική συσσώρευση υγρών στους ιστούς και στο κυκλοφορικό σύστημα. Αυτό το αντιλαμβανόμαστε σαν πρήξιμο στα άκρα (χέρια, πόδια), είτε σαν ένα φούσκωμα ή πρήξιμο στην περιοχή της κοιλιάς. Επίσης, πολύ συχνό σύμπτωμα είναι οι έντονες αυξομειώσεις στο βάρος μας της τάξης του 1 έως 2 κιλών ακόμα και την ίδια
Κατακράτηση υγρών και η αντιμετώπιση της Read More »
Τι ονομάζουμε light προϊόντα Σύμφωνα με τη νομοθεσία «light» χαρακτηρίζεται ενα προϊόν, είτε τρόφιμο είτε ποτό, το οποίο έχει κατα 30% χαμηλότερο ποσοστό σε θερμίδες, λίπος ή ζάχαρη σε σύγκριση με το αρχικό. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται καθώς ο χαρακτηρισμός light δεν ισχύει στην περίπτωση των πρωτεϊνών. Τα light προϊόντα είναι κατα κύριο λόγω μειωμενα σε
Light προϊόντα. Πόσο ωφέλιμα είναι; Read More »
Το τσάι είναι το αφέψημα που καταναλώνεται καθημερινά μετά το νερό σε πολλά μέρη του κόσμου. Είναι πολύ γνωστό κυρίως στις χώρες της Ασίας για τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό και για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Είδη τσαγιού (camellia sinensis) Μη ζυμωμένο τσάι (σε αυτήν την κατηγορία ανήκει το πράσινο και το λευκό τσάι)
Υπάρχει αδυνατιστικό τσάι; Read More »
Κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της ζωής μας, μπορεί να έχουμε αισθανθεί τράβηγμα στους μύες μας. Η μυική κράμπα όπως λέγεται είναι ένας επώδυνος μυϊκός σπασμός. Ο μυς συσπάται ακούσια, απότομα και έντονα, με αποτέλεσμα να υπάρχει δυνατός πόνος. Ένας τρόπος για να σταματήσουμε την κράμπα είναι να τεντώσουμε τον μυ που συσπάστηκε. Η μυϊκή
Έχω κράμπες, φταίει η διατροφή μου; Read More »
Η βιταμίνη C ή αλλιώς ασκορβικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Είναι πολύ σημαντική καθώς εμπλέκεται σε πολλές βιολογικές και βιοχημικές λειτουργίες του οργανισμού. Βρίσκεται σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα κυρίως εσπεριδοειδή με κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Ο βιολογικός ρόλος της Βιταμίνης C Είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου, την πρωτεϊνη που αποτελεί τη
Γιατί να πάρω βιταμίνη C; Read More »
Tο νερό είναι ένα βασικό συστατικό για τη ζωή, μιας και το μεγαλύτερο μέρος του σώματός μας αποτελείται από αυτό. Γι’ αυτό το λόγο, θα πρέπει να φροντίζουμε να είμαστε διαρκώς ενυδατωμένοι. Το νερό νεράκι Το νερό έχει σημαντικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού μας: Μεταφέρει θρεπτικά συστατικά στα κύτταρα Συμβάλει στην απομάκρυνση βλαβερών
Tips για καλύτερη ενυδάτωση Read More »
Το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι αυτό που μας προστατεύει από διάφορες ασθένειες. Η έκθεση σε ιούς και παθογόνα βακτήρια, το στρες, η κακή διατροφή,η παχυσαρκία και ο υποσιτισμός, η ύπαρξη κάποιας χρόνιας ασθένειας σε συνδυασμό με τον σύγχρονο τρόπο ζωής έχουν άμεση σχέση με την κατάσταση υγείας μας και το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Οι παράγοντες
«Έχω χαμηλό ανοσοποιητικό, τι να κάνω;» Read More »
Μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις που καλούμαστε εμείς οι διαιτολόγοι να απαντήσουμε από το πρώτο κιόλας ραντεβού με τον πελάτη είναι η εξής «Πόσα κιλά πρέπει να χάνω την εβδομάδα ή τον μήνα?», βάζοντας έτσι έναν στόχο για την ιδανική απώλεια βάρους. Η απάντηση φυσικά σε κάθε περίπτωση είναι διαφορετική. Πολλές φορές καλό θα
Ποια είναι η ιδανική εβδομαδιαία μεταβολή βάρους Read More »
