Πολλές φορές, μέσα στην διάρκεια του καλοκαιριού αναζητούμε ιδέες για εύκολα στην παρασκευή γεύματα, ελαφριά, που όμως δεν στερούνται σε θρεπτικά συστατικά και μας παρέχουν την απαιτούμενη ενέργεια. Πλήρες γεύμα σημαίνει συνδυασμός από τα παρακάτω θρεπτικά συστατικά ( πρωτεΐνες – υδατάνθρακες, Βιταμίνες C και Β ) τα οποία θα εφοδιάσουν τον οργανισμό με την απαιτούμενη […]
ΕΥΚΟΛΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΑ Read More »
Μία σάλτσα ή ένα ντιπ, μπορεί όχι μόνο να αυξήσει την απόλαυση στην γεύση από ένα φαγητό ή κάποιο σνακ, αλλά παράλληλα μπορεί να αυξήσει σημαντικά και την θρεπτική αξία του. Ακόμη κι αν δεν είστε χορτοφάγοι εμείς σας παρουσιάζουμε 8 εναλλακτικές προτάσεις που σίγουρα θα θέλατε να βάλετε στο τραπέζι σας ακόμα κι αν
Γευστικά και Θρεπτικά Ντιπ – Σάλτσες για Χορτοφάγους και όχι μόνο Read More »
Το σωματικό βάρος διακρίνεται σε σωματικό λίπος και σε άλιπο σωματικό βάρος. Το άλιπο σωματικό βάρος περιλαμβάνει όλους τους ιστούς του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της μυϊκής και οστικής μάζας. Το σωματικό λίπος εκφράζεται ως ποσοστό του σωματικού βάρους και όταν υπερβαίνει κάποια όρια (25% στους άνδρες και 32% στις γυναίκες) το άτομο χαρακτηρίζεται ως παχύσαρκο. Στην
Μέθοδοι εκτίμησης του Σωματικού Λίπους Read More »
Τα περισσότερα περιστατικά τροφογενών λοιμώξεων από κατανάλωση ιχθυηρών οφείλονται σε ιούς και βακτήρια. Η κατανάλωση ωμών ψαρικών, όπως το σούσι, ο σολομός, η ρέγγα κ.ά. στα οποία δεν υπήρξε προηγούμενη θερμική επεξεργασία ή η κάπνισή τους ήταν αποτυχημένη μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση από διάφορα παράσιτα. Οι διοξίνες απειλούν τα ψάρια αλλά και τον άνθρωπο
Βαρέα μέταλλα και κατανάλωση ψαριών Read More »
Αυτό που μου αρέσει στις βελουτέ σούπες, είναι ότι μπορείς να τις ΄΄πειράξεις΄΄, να αλλάξεις δηλαδή ποσότητες, ακόμα και κάποια από τα υλικά, δίνοντας την δική σου πινελιά..! Μπρόκολο, Κουνουπίδι, Σπανάκι, Πατζάρι, Κίτρινη Κολοκύθα, ακόμη και τα όσπρια αποτελούν κάποια από τα υλικά που μπορούμε να έχουμε ως βάση στην σούπα μας, ενώ δεν υπάρχει
Η εμφάνιση Σακχαρώδη Διαβήτη κατά την κύηση (ΣΔΚ) αφορά το 1-3% του συνόλου των κυήσεων ανάλογα με τον πληθυσμό. Είναι πιθανό, ένα ποσοστό των εγκύων να παρουσιάσει ΣΔΚ μόνο κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και μετά την γέννηση του εμβρύου να μην παρουσιάζει κανένα απολύτως πρόβλημα με τον μεταβολισμό της γλυκόζης (gestational diabetes), ενώ
Σακχαρώδης διαβήτης στη εγκυμοσύνη Read More »
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για την κατανάλωση ψαριών και τα βαρέα μέταλλα Τα περισσότερα περιστατικά τροφογενών λοιμώξεων από κατανάλωση ιχθυηρών οφείλονται σε ιούς και βακτήρια. Η κατανάλωση ωμών ψαρικών, όπως το σούσι, ο σολομός, η ρέγγα κ.ά. στα οποία δεν υπήρξε προηγούμενη θερμική επεξεργασία ή η κάπνισή τους ήταν αποτυχημένη μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση
Επικίνδυνη ή όχι η κατανάλωση ψαριών; Read More »
Μια εξαιρετική χορτοφαγική συνταγή με πολλά πολύχρωμα λαχανικά που όλα μαζί μας δίνουν ένα εξαιρετικό μπιφτέκι. Ιδανική συνταγή για σκληροτράχηλα παιδιά που αρνούνται να δοκιμάσουν λαχανικά. Στο τέλος λυγίζουν. Υλικά 12-14 μπιφτεκάκια: • 2-3 μέτριες πατάτες βρασμένες • 3-4 μέτρια καρότα βρασμένα • 2 κολοκυθάκια βρασμένα • 1 μελιτζάνα τσακώνικη βρασμένη • 1 μικρό μπρόκολο
Μπιφτέκια λαχανικών Reloaded Read More »
Είναι αλήθεια, ότι έχουμε ενοχοποιήσει την ζάχαρη όσον αφορά την παχυσαρκία και όλα τα προβλήματα υγείας με τα οποία έχει σχετιστεί, ενώ θα μπορούσαμε να πούμε ότι έχουμε λίγο παραμελήσει τη σχέση της με την στοματική υγεία μας και κυρίως των παιδιών μας. Γνωρίζουμε ότι η ζάχαρη είναι η κύρια αιτία που προκαλεί τερηδόνα και
Τρόφιμα και Ποτά και η σχέση τους με την στοματική υγεία των παιδιών Read More »
Η σημασία και η σπουδαιότητα των προβιοτικών είναι πιο λίγο πολύ γνωστή σε όλους μας. Ας δούμε όμως την σημασία τους ανάλογα με την ηλικία και πιο πολύ στα παιδιά. Όσον αφορά τα είδη των βακτηρίων στα περιττώματα των παιδιών έχει αποδειχτεί ότι είναι διαφορετικά από αυτά που παρουσιάζονται στους ενηλίκους, με περισσότερα Bifidobacteria και
H σημασία των Προβιοτικών στο πέρασμα των χρόνων…. Read More »
