Μια φράουλα θυμίζει σε όλους μας ότι έρχεται η αγαπημένη σε πολλούς άνοιξη. Οι φράουλες είναι φρούτα που ανήκουν στην οικογένεια των Ροδίδων (Rosaceae) με 15 περίπου είδη. Η καταγωγή τους είναι από την Χιλή και ήταν γνωστές από την εποχή των λίθων. Οι πρόγονοί μας κατανάλωναν τη μικρή φράουλα, παραλλαγή της μεγάλης καρποφόρας φράουλας που γνωρίζουμε σήμερα. Τον 14ο και τον 15ο αιώνα, η φράουλα κήπου …
Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να παράγει την πρωτείνη αιμογλοβίνη που βρίσκεται μέσα στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Ο ρόλος του σιδηρού είναι να μεταφέρει το οξυγόνο στα κύτταρα και στους ιστούς του σώματος. Αν δεν καταναλώνουμε στο ημερήσιο διαιτολόγιο μας αρκετές τροφές που περιέχουν σίδηρο, η ανεπάρκεια θα …
Εποχή της φράουλας και μια καλή ευκαιρία να φτιάξετε μια υπέροχη σάλτσα! Η σάλτσα φράουλας είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για να συνοδέψουμε πάρα πολλά γλυκά, όπως τάρτες, Πάβλοβα, cheesecake, παγωτό, τούρτα, παντεσπάνι ρολό ή κρέμες. Υπέροχη στο γιαούρτι για πρωινό ή σαν άλειμμα στο ψωμί σας. Είναι απολαυστική και αρωματική! Υλικά 600 γραμμάρια …
Η αλλαγή του έτους ήρθε. Είναι καιρός να σκεφτούμε τι θέλουμε και ποιους νέους στόχους θα θέσουμε για το 2021! Θα μπορούσα να γράψω αμέτρητους στόχους για την νέα χρόνια αλλά ο σκοπός δεν είναι αυτός. Είναι να σας βοηθήσω να τους πραγματοποιήσετε. Στόχος μας φέτος είναι να σπάσουμε τον φαύλο κύκλο οπού θέτουμε νέους …
Ποιους νέους στόχους θα θέσω την καινούρια χρονιά; Read More »
Το έντερο είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα στο σώμα μας. Η δυσκοιλιότητα είναι ένα πρόβλημα που εμποδίζει τη μέρα πολλών ανθρώπων να κυλήσει φυσιολογικά. Ποια μπορεί να είναι η αιτία που παρουσιάζεται η δυσκοιλιότητα; Και τι μπορούμε να κάνουμε για αυτό; Ασιατική ιατρική Θα κάνουμε μια μικρή ιστορική αναδρομή στην ασιατική ιατρική, όπου …
Η «εποχική κατάθλιψη» εμφανίζεται συχνά το χειμώνα. Η έλλειψη του φωτός του ήλιου, η μεγαλύτερη διάρκεια της νύχτας και το κρύο επηρεάζουν τους ανθρώπους είναι πιο επιρρεπείς σε συναισθηματικές μεταπτώσεις. Η “ορμόνη του ύπνου” η μελατονίνη, η οποία παράγεται όλο και περισσότερο τους χειμερινούς μήνες, είναι υπεύθυνη για την «εποχιακή κατάθλιψη». Η μελατονίνη μειώνει επίσης …
Τροφές για να αντιμετωπίσουμε την εποχιακή κατάθλιψη Read More »
Τα τελευταία χρόνια γίνεται πολύ μεγάλη αναφορά για την κετογονική διατροφή. Θεωρείται από πολλούς ως θαυματουργή δίαιτα για γρήγορη απώλεια βάρους. Ας αναλύσουμε τι είναι η κετογονική διατροφή και για να μπορέσουμε να δούμε ποια είναι τα πλεονεκτήματα και ποια τα μειονεκτήματα της. Τι είναι η κετογονική διατροφή; Η κετογονική διατροφή είναι μια μορφή δίαιτας …
