Τα σύκα, καρπός της κοινής συκιάς (Ficus carica), είναι ένα δέντρο που αναπτύσσεται φυσικά σε πολλές περιοχές της Μεσογείου. Στην Ελλάδα, το πιο γνωστό είναι το σύκο της Κύμης, το οποίο ξεχωρίζει για την υπέροχη γεύση του και την υψηλή διατροφική του αξία. Τα σύκο Κύμης έχουν αναγνωριστεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν Προστατευόμενης […]
Σύκα: Θερμίδες, οφέλη & παρενέργειες Read More »
Τα νεκταρίνια είναι ζουμερά φρούτα με λείο δέρμα και χρυσοκίτρινη σάρκα, που κοκκινίζει στο κέντρο τους. Η ποικιλία P. persica var. nucipersica, γνωστή ως νεκταρίνι, έχει πιθανότατα τις ρίζες της στην Κίνα, όπου καλλιεργήθηκε πριν από περισσότερα από 2.000 χρόνια. Νεκταρίνια καλλιεργήθηκαν επίσης στην αρχαία Περσία, την Ελλάδα και τη Ρώμη. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι
Τα νεκταρίνια και η θρεπτική τους αξία Read More »
Το φραγκοστάφυλο (επιστημονικό όνομα: Ribes rubrum ή Ribes nigrum) ανήκει στο γένος Ribes και είναι ένας μικρός θάμνος εύκολης καλλιέργειας, ανθεκτικός στο κρύο. Ευδοκιμεί σε υγρά και δροσερά κλίματα και σε όλα τα εδάφη εκτός των πολύ υγρών. Οι καρποί του, γνωστοί ως φραγκοστάφυλα, συγκομίζονται βαθμιαία τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Η γεύση τους είναι
Φραγκοστάφυλο – Ένας Θησαυρός Υγείας στη Φύση Read More »
Τι είναι το teff Το Teff είναι ένα ποώδες φυτό που παράγει εδώδιμους σπόρους πολύ παρόμοιους με τα δημητριακά που συνήθως βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ. Προέρχεται από την Αιθιοπία και την Ερυθραία, όπου πιστεύεται ότι προήλθε πριν από χιλιάδες χρόνια. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, μπορεί να αναπτυχθεί σε ποικίλες περιβαλλοντικές συνθήκες και διατίθεται σε πιο
Τεφ (teff): Τι είναι και ποια τα οφέλη του; Read More »
Το αποτύπωμα του άνθρακα είναι το σύνολο των εκπομπών αέριων του θερμοκηπίου. Προκαλούνται από ένα άτομο, οργάνωση υπηρεσία, τόπο ή προϊόν εκφρασμένο ως ισοδύναμο διοξειδίου του άνθρακα. Οι εκπομπές αυτές μπορεί να προέρχονται από διάφορες δραστηριότητες , όπως η καύση ορυκτών καυσίμων, εκκαθάριση της γης και κάψιμο των κλαδιών, παραγωγή και κατανάλωση τροφών, μεταποίηση υλικών
Αποτύπωμα άνθρακα: Τι είναι και πως μπορείτε να μειώσετε το δικό σας. Read More »
Το Αρνίσιο κρέας είναι ένας τύπος κόκκινου κρέατος. Προέρχεται από τα νεαρά αρνιά που βρίσκονται στο πρώτο χρόνο της ζωής τους. Είναι γνωστά ως αρνάκι γάλακτος. Το αρνίσιο κρέας είναι πλούσιο σε βιταμίνες μεταλλικά στοιχεία και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης. Διατροφική αξία Το αρνίσιο κρέας είναι γνωστό για την υψηλή του διατροφική αξία. Και εδώ θα
Αρνίσιο Κρέας : Ιδιότητες, Οφέλη και Μειονεκτήματα Read More »
Γίνετε μια παραδοσιακή συνταγή όπως ο Μουσακάς να γίνει light και να είναι εξίσου απολαυστική! Ας δούμε μαζί πως μπορείτε να την φτιάξετε! Υλικά Για Την Μπεσαμέλ Εκτέλεση Για της μελιτζάνες Για τον κιμά Προετοιμασία της μπεσαμέλ Στήσιμο Ο Μουσακάς light είναι έτοιμος! Καλή απόλαυση! Διατροφική Αξία στα 100γρ ΜΟΥΣΑΚΑ Ενέργεια 83,59 Υδατάνθρακες 4,20 Πρωτεΐνες
Το τσάι Λουΐζα είναι ένα αρωματικό και θεραπευτικό ρόφημα που προέρχεται από το φυτό της Λουΐζας. Επίσημα, είναι γνωστό ως Aloysia citrodora. Η Λουΐζα είναι ένα φυτό με μικρά λευκά άνθη και λεπτά φύλλα που έχουν έντονο άρωμα λεμονιού. Το τσάι Λουΐζα έχει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς περιέχει αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή, φαινολικές ενώσεις και
Τσάι Λουΐζα: οφέλη και παρενέργειες Read More »
Τα Φουντούκια είναι ένας ξηρός καρπός που ανήκει στην οικογένεια των βελανιδιών. Έχουν γλυκιά και αρωματική γεύση και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψημένα, αλεσμένα ή σε διάφορες συνταγές. Τα Φουντούκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως Πρωτεΐνες, υγιή λίπη, Βιταμίνες, Μέταλλα και Αντιοξειδωτικά. Η καθημερινή τους κατανάλωση μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία,
Φουντούκια: ιδιότητες, οφέλη και θερμίδες Read More »
Μια φράουλα θυμίζει σε όλους μας ότι έρχεται η αγαπημένη σε πολλούς άνοιξη. Οι φράουλες είναι φρούτα που ανήκουν στην οικογένεια των Ροδίδων (Rosaceae) με 15 περίπου είδη. Η καταγωγή τους είναι από την Χιλή και ήταν γνωστές από την εποχή των λίθων. Οι πρόγονοί μας κατανάλωναν τη μικρή φράουλα, παραλλαγή της μεγάλης καρποφόρας φράουλας που γνωρίζουμε σήμερα. Τον 14ο και τον 15ο αιώνα, η φράουλα κήπου
Η φράουλα και η θρεπτική αξία της Read More »
