Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής & Διαιτολογίας

Αλτσχάιμερ

Αλτσχάιμερ και ο ρόλος της διατροφής

Το αλτσχάιμερ είναι νόσος που εξελίσσεται σταδιακά και αφορά τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Οι δυσκολίες που αντιμετωπίζει κάποιος που έχει διαγνωσθεί με αλτσχάιμερ έχουν να κάνουν με την μνήμη, την κατανόηση, την ομιλία, την απώλεια προσανατολισμού, καθώς επίσης και αλλαγές στη συμπεριφορά. Οι παράγοντες που σχετίζονται με την εμφάνιση του αλτσχάιμερ και φαίνεται  να πυροδοτούν …

Αλτσχάιμερ και ο ρόλος της διατροφής Read More »

πιπερόριζα

Πιπερόριζα : 10 λόγοι για να την εντάξετε στη διατροφή σας

Η πιπερόριζα ή αλλιώς ginger είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τις κουζίνες της ανατολής και χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαγητών. Στην δύση προστίθεται συνήθως σε γλυκά και σε μπισκότα, τα γνωστά σε όλους μας gingerbread cookies. Γενικά, η επιθυμία να είμαστε και να νιώθουμε καλά, μας παροτρύνει να προσέξουμε το τρόπο ζωής μας και …

Πιπερόριζα : 10 λόγοι για να την εντάξετε στη διατροφή σας Read More »

σελήνιο

Σελήνιο: Οφέλη, πηγές και συμπτώματα έλλειψης

Το σελήνιο αποτελεί ένα σημαντικό συστατικό που το χρειάζεται ο οργανισμός μας προκειμένου να εκτελέσει εσωτερικές βασικές λειτουργίες.  Η προτεινόμενη ημερήσια δόση (RDA) σεληνίου για ενήλικες γυναίκες και άνδρες ανέρχεται σε 55μg. Που όμως μας ωφελεί και πώς μας προστατεύει; Τι μας προσφέρει το σελήνιο Τα οφέλη του σεληνίου είναι εμφανή σε διάφορες λειτουργίες του …

Σελήνιο: Οφέλη, πηγές και συμπτώματα έλλειψης Read More »

γάλα

Γάλα : Είδη γάλακτος και η διατροφική τους αξία

Το γάλα είναι η πρώτη τροφή που καταναλώνει ο άνθρωπος από την στιγμή που γεννιέται. Ανήκει στα τρόφιμα που παρέχουν στον οργανισμό πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και θεωρείται από τις πλουσιότερες πηγές ασβεστίου. Είδη γάλακτος Μητρικό γάλα Η πρώτη τροφή που αποτελεί τα θεμέλια ενός υγιούς οργανισμού, είναι το μητρικό γάλα. Εκτός από το συναισθηματικό …

Γάλα : Είδη γάλακτος και η διατροφική τους αξία Read More »

Σταφύλια οι πολύτιμοι σύμμαχοι της υγείας μας

Σταφύλια: Οι πολύτιμοι σύμμαχοι της υγείας μας

Πόσες φορές μια κληματαριά φορτωμένη με σταφύλια μας έχει χαρίσει τον ίσκιο της και τη δροσιά της! Εικόνα συνδεδεμένη με ξέγνοιαστες καλοκαιρινές διακοπές! Όμως εκτός από τη δροσερή σκιά της, μας χαρίζει και τους γλυκούς της καρπούς, τα σταφύλια. Τα σταφύλια ,τα βρίσκουμε σε διάφορες ποικιλίες και χρώματα ανάλογα με τον τόπο που καλλιεργούνται. Αυτό …

Σταφύλια: Οι πολύτιμοι σύμμαχοι της υγείας μας Read More »

μαύρη σοκολάτα

Μαύρη σοκολάτα, που ωφελεί;

Μαύρη σοκολάτα! Ένα τρόφιμο που η γεύση και η ωφέλεια συναντιούνται! Αγαπημένο γλύκισμα για μικρούς και μεγάλους. Οι καρποί του κακαόδεντρου  από τους οποίους προέρχεται η μαύρη σοκολάτα  ξεκινούν την πορεία τους ως νόμισμα της φυλής των Μάγια για τις εμπορικές συναλλαγές τους. Φτάνουν μέχρι στο σήμερα που έπειτα από επεξεργασία απολαμβάνουμε εμείς την σοκολάτα …

Μαύρη σοκολάτα, που ωφελεί; Read More »

καλοκαιρινή ενυδάτωση

Πώς θα ενυδατωθείτε σωστά το καλοκαίρι

Μήπως είστε από εκείνους που ξεχνούν να πιούν νερό;  Αν ναι σας έχουμε εκτός από το νερό και εναλλακτικές λύσεις για να ενυδατωθείτε όσο το δυνατόν καλύτερα! Μην ξεχνάτε ποτέ ότι η ενυδάτωση είναι σπουδαίας σημασίας και απαρραίτητη για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Γενικές συστάσεις Η Ευρωπαϊκή αρχή για την ασφάλεια τροφίμων συνιστά 2 …

Πώς θα ενυδατωθείτε σωστά το καλοκαίρι Read More »

allergies-kai-entero

Μπορούν οι αλλεργίες να επηρεάσουν το έντερο;

Ως αλλεργία ορίζεται η υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε ουσίες όπως σκόνη, γύρη, τροφές οι οποίες είναι αβλαβείς για τους περισσότερους. Παράλληλα, ουσίες που έχουν προστεθεί τα τελευταία χρόνια  στα τρόφιμα όπως συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης, χρωστικές  έχουν θεωρηθεί υπεύθυνα για την εμφάνιση αλλεργικών εκδηλώσεων. Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να επηρεάσουν το δέρμα, την αναπνευστική …

Μπορούν οι αλλεργίες να επηρεάσουν το έντερο; Read More »

σολομός

Σολομός και οι ευεργετικές ιδιότητες του

Ο σολομός αποτελεί μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας και τα ευεργετικά του οφέλη είναι εμφανή σε πολλές σωματικές και νοητικές λειτουργίες του οργανισμού. Ανήκει στην κατηγορία των ψαριών που εφοδιάζουν διατροφικά τον οργανισμό με τα απαραίτητα ω3 λιπαρά οξέα. Τα συγκεκριμένα λιπαρά δεν μπορεί να τα συνθέσει μόνος του ο οργανισμός. Αυτός είναι …

Σολομός και οι ευεργετικές ιδιότητες του Read More »

μνήμη

Μνήμη: Ποιες τροφές την ενισχύουν ;

Έχεις μνήμη ξυράφι δεν λένε; Η ικανότητα να συλλέγεις πληροφορίες, να τις αποθηκεύεις και να τις χρησιμοποιείς όταν τις χρειαστείς, προϋποθέτει πολύ καλή λειτουργία της μνήμης. Το επιθυμητό φυσικά είναι να λειτουργεί σαν ξυράφι σε όλη τη διάρκεια της ζωής μας. Ανάγκη για τροφή δεν έχει μόνο το στομάχι, αλλά και το μυαλό. Συνεπώς η …

Μνήμη: Ποιες τροφές την ενισχύουν ; Read More »

Scroll to Top