Ως γνωστόν, τα βότανα χρησιμοποιούνται για αιώνες στη θεραπεία διαφόρων νοσημάτων. Το ίδιο συμβαίνει και στην εποχή μας, καθώς ο κόσμος στρέφεται στα βότανα με σκοπό την ιατρική χρήση τους για ίαση. Η Αρτεμισία ή Δρακόντειος, γνωστή πλέον ως εστραγκόν, είναι ένα βότανο που κυριαρχεί στην κουζίνα της Γαλλίας. Έχει, βέβαια, κερδίσει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας […]
Εστραγκόν: ένα υπερ-βότανο Read More »
Τι είναι; Το Ginkgo Biloba είναι ένα από τα παλαιότερα δέντρα παγκοσμίως και το όνομά του στα κινέζικα («yínguǒ») σημαίνει ασημένιο βερίκοκο. Πλέον, υπάρχει και αναπτύσσεται και στην Ευρώπη και γι’ αυτόν τον λόγο αρχίζει και γίνεται ευρέως γνωστό. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην κινεζική ιατρική για θεραπευτικούς λόγους, χάρη στα φλαβονοειδή και τερπενοειδή
Ginkgo Biloba: γιατί τόσο διάσημο; Read More »
Η εισαγωγή στερεών τροφών στη διατροφή των βρεφών είναι ένα σημαντικό στάδιο στην ανάπτυξή τους. Φυσικά αποτελεί ένα κρίσιμο βήμα για τη σωστή θρέψη και την εξοικείωσή τους με τις νέες γεύσεις. Οι γονείς, συνήθως, ξεκινούν αυτή τη διαδικασία στην ηλικία των 6 μηνών περίπου, όπου πλέον δεν επαρκεί το μητρικό γάλα ή η φόρμουλα
Εισαγωγή Στερεών Τροφών Read More »
Πριν από μερικά χρόνια, μια νέα διατροφική συνήθεια είχε κατακλύσει το διαδίκτυο. Αυτή αφορούσε την κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας από ελαιόλαδο, δηλαδή όσο ένα σφηνάκι, κάθε πρωί με άδειο στομάχι. Αυτή η πρακτική, σύμφωνα με το διαδίκτυο, είναι μια καλή συνήθεια ώστε να προσλάβουμε όλα τα οφέλη του ελαιολάδου. Ελαιόλαδο: Οφέλη από την κατανάλωση του
Ελαιόλαδο, ένα σφηνάκι το πρωί: σε τι βοηθάει; Read More »
Το κουκουνάρι υπάρχει στη διατροφή των ανθρώπων εδώ και πολλά χρόνια. Εντάσσεται στην κατηγορία των ξηρών καρπών και είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες του κόσμου. Παρ’ ό,τι το κουκουνάρι είναι γνωστός ξηρός καρπός, δεν είναι τόσο γνωστά τα πολλαπλά οφέλη που έχει για την υγεία. Επιπλέον, το κουκουνάρι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών
Κουκουνάρι: 10 + 1 λόγοι για να το καταναλώσεις Read More »
Η διαφραγματοκήλη αποτελεί πάθηση με συχνότητα εμφάνισης περίπου 10% σε άτομα που είναι πάνω από 40 χρονών. Στα άτομα ηλικίας μεγαλύτερης των 70 χρόνων, το ποσοστό φτάνει στο 50% του πληθυσμού. Φυσιολογικά, το διάφραγμα είναι είναι ένα «τείχος» το οποίο χωρίζει το σώμα σε δύο μέρη, τον θώρακα και την κοιλιά. Μέσω του διαφράγματος εισέρχεται
Διαφραγματοκήλη: Αιτίες, συμπτώματα και αντιμετώπιση Read More »
Στο ανθρώπινο σώμα υπάρχει μια πρωτεΐνη που είναι πολύ πλούσια σε σίδηρο, η οποία συνδέεται με το οξυγόνο στους πνεύμονες και έτσι το οξυγόνο μεταφέρεται σε όλους τους ιστούς του σώματος. Η πρωτεΐνη αυτή ονομάζεται αιμοσφαιρίνη και μεταφέρεται από τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Όταν τα ερυθρά αιμοσφαίρια δεν είναι αρκετά ή δεν λειτουργούν φυσιολογικά, τότε προκαλείται
Σιδηροπενική αναιμία: αίτια, συμπτώματα, θεραπεία Read More »
Το σινάπι είναι ένα ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Σταυρανθών/Κραμβοειδών φυτών. Το σινάπι έχει κίτρινα άνθη και δύο κύρια είδη που καλλιεργούνται στις Η.Π.Α, τον καναδά, τη Βρετανία και τη Γαλλία. Από τα άνθη αυτά παράγεται η γνωστή σε όλους, μουστάρδα. Η μουστάρδα που παράγεται από το είδος Sinapis alba, είναι η κλασσική
Σινάπι: Οφέλη, παρενέργειες, τρόποι χρήσης Read More »
Ιδιότητες, Οφέλη, Παρενέργειες Τα Brazil nuts ή όπως είναι γνωστά ως φιστίκια Βραζιλίας είναι ο καρπός του δέντρου Bertholletia excelsa. Προέρχεται από τη Νότια Αμερικήκαι ανήκει στην οικογένεια των Lecythidaceae. Συντελεί έναν από τους μεγαλύτερους ξηρούς καρπούς με πλήθος μικροθρεπτικών συστατικών και χαρακτηριστική την υψηλή ποσότητα σεληνίου που περιέχει. Η ωρίμανση του καρπού διαρκεί 14
Brazil Nuts ή Βραζιλιάνικα φιστίκια Read More »
Είναι συνετό να ακολουθούμε διατροφή χαμηλών υδατανθράκων; Οι υδατάνθρακες είναι η βασική πηγή ενέργειας του ανθρώπινου σώματος. Μαζί με τις πρωτεΐνες και το λίπος, αποτελούν τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά, τα οποία αποδίδουν θερμίδες. Οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες αποδίδουν 4 θερμίδες ανά γραμμάρια, ενώ το λίπος αποδίδει 9 θερμίδες ανά γραμμάρια. Οι συστάσεις της Μεσογειακής
Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων Read More »
