“Μια γκουρμέ πινελιά στα γιορτινά πιάτα”
Μια γκουρμέ γαστρονομική πρόταση, ιδανική για χειμωνιάτικα πιάτα και γιορτινές χριστουγεννιάτικες συνταγές αποτελεί το Ξύδι Άγριου Ροδιού. Συνδυάζοντας την εκλεπτυσμένη γεύση με τις ευεργετικές ιδιότητες του ροδιού, αυτό το ξύδι προσδίδει ένα ξεχωριστό γευστικό αποτέλεσμα που απογειώνει τις συνταγές.
Με υπέροχο άρωμα, φρουτώδη γεύση και μοναδική υφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα, σε γλυκές ή ξινές συνταγές, σε μαρινάδες, σε σάλτσες, αλλά και σε ντρέσινγκ σαλάτας. Ταιριάζει ιδιαίτερα με τα χειμωνιάτικα λαχανικά, με πικρά χόρτα και πράσινες σαλάτες. Δένει πολύ αρμονικά με σταμναγκάθι, μαρούλι, ρόκα και φινόκιο, δίνοντας μια αίσθηση δροσιάς με αρωματικές νότες στο πιάτο. Επίσης, είναι εύγεστη προσθήκη σε κρέατα, ψάρια, ακόμη και σε όσπρια, όπως φακές και ρεβίθια. Αραιωμένο με νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα δροσιστικό αποτοξινωτικό ρόφημα.
Το Βιολογικό Ξύδι Άγριου Ροδιού της Sun & Seed παρασκευάζεται από το χυμό άγριων ροδιών της Μεσογείου που συνθλίβονται και ζυμώνονται φυσικά σε ξύλινα βαρέλια. Περιέχει σημαντικές ποσότητες φυσικών αντιοξειδωτικών, βιταμινών Α, C, E, Β9, φολικού οξέος και μετάλλων, όπως ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο.
Συνταγή για Πράσινη Σαλάτα με Βινεγκρέτ από Βιολογικό Ξύδι Ροδιού
Υλικά:
- Για τη σαλάτα:
- 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 ραπανάκι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 ματσάκι ρόκα
- Για το ντρέσινγκ:
- 4 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι ροδιού
- Μια πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Στο μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτ. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα λαχανικά και από πάνω περιχύνουμε τη βινεγκρέτ.
Ζητήστε από τον πλησιέστερο συνεργάτη διαιτολόγο της επιστημονικής ομάδας ΔΙΑΤΡΟΦΗ τον εκπτωτικό κωδικό που θα σας παρέχει έκπτωση 10% σε κάθε αγορά σας από το e-shop www.biosophy.gr
