Ο χαλβάς είναι ένα γλύκισμα πολλών αιώνων που συναντάται για πρώτη φορά στο μεσαίωνα και με το πέρασμα των χρόνων ταξίδεψε σε διάφορες περιοχές. Από την Ανατολική Μεσόγειο έως την Ινδία, αρώματα φιστικιού και αμύγδαλου είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του. Ο πρώτος χαλβάς που παρασκευάστηκε δεν ήταν νηστήσιμος. Ήταν από χουρμάδες και γάλα και ονομάστηκε ”χαλ” …
Το χαλούμι αποτελεί το παραδοσιακό τυρί της μεγαλονήσου. Χρησιμοποιείται σαν τρίμμα στα μακαρόνια, συνοδεύει σαλάτες, σκέτο μέσα σε κυπριακή πίτα, ψήνεται στα κάρβουνα, μπαίνει σε ομελέτα, φτιάχνουν χαλλουμόπιτα, τηγανίζεται κ.ά. Είναι ένα θρεπτικό τρόφιμο που ανήκει στην κατηγορία των γαλακτοκομικών και έχει έντονη γεύση εάν είναι χωριάτικο. Το χαλούμι φτιάχνεται από φρέσκο παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, …
Τα κελυφωτά φιστίκια FIVETWENTY, προέρχονται από την Αίγινα και φέρουν πιστοποίηση βιολογικού προϊόντος. Χαρακτηρίζονται ως υπερτροφή, χάρη στην υψηλή διατροφική τους αξία και στις ευεργετικές, για τον ανθρώπινο οργανισμό, ιδιότητες που οφείλονται στα θρεπτικά στοιχεία και στα βιοενεργά συστατικά τους. Είναι πλούσια σε φαινολικά οξέα, που προσδίδουν αντιοξειδωτική, αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη ιδιότητα. Επίσης, σε φλαβονοειδή …
Ο κρόκος Κοζάνης, το «χρυσάφι της Ελληνικής γης», όπως ονομάζεται, συγκαταλέγεται στα πιο εκλεκτά, προσφιλή και πολύτιμα μπαχαρικά των αρχαίων πολιτισμών, για το άρωμα, το χρώμα, τις φαρμακευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες. Για το «εκλεκτό», θα πρέπει να ανατρέξουμε στο παρελθόν. Πολλούς αιώνες πριν αρχίσει η συστηματική του καλλιέργεια, ήταν φάρμακο και άρτυμα, είδος πολυτελείας …
Τα φαγητά Καθαράς Δευτέρας μας συντροφεύουν κάθε χρόνο όταν βγαίνουμε στην εξοχή να γιορτάσουμε την συγκεκριμένη ημέρα. Την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά η Σαρακοστή για την Ορθόδοξη εκκλησία, ενώ ταυτόχρονα σημάνει το τέλος των Αποκριών. Ονομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί “καθαρίζονταν” πνευματικά και σωματικά. Είναι μέρα νηστείας αλλά και μέρα αργίας για τους Χριστιανούς. Η νηστεία …
Η πέτρα στη χολή ή αλλιώς χολόλιθοι είναι ένα αρκετά συνηθισμένο φαινόμενο. Οι πέτρες διαμορφώνονται μέσα στη χοληδόχο κύστη και συνήθως παραμένουν εκεί, οπότε σε αυτήν την περίπτωση συνήθως δεν προκαλούν κανένα πρόβλημα. Είδη λίθων Μια πέτρα στη χολή μπορεί να ανήκει σε ένα από τα συνολικά τρία είδη λίθων. Αυτά που περιέχουν χοληστερόλη, αυτά …
Το Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών σας προσκαλεί σε μία δωρεάν διαδικτυακή ημερίδα με σκοπό την ενημέρωση του κοινού σε θέματα διαχείρισης του Διαβήτη Τύπου 2 την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου 2023 10:00-15:00. Θεματολογία Η ημερίδα θα μεταδοθεί δωρεάν από την επίσημη σελίδα του ΚΕΑΔΔ στο Facebook και από την επίσημη σελίδα της επιστημονικής ομάδας Διατροφή στο Facebook.
Το κοτόπουλο με λαχανικά είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή που παντρεύει δύο βασικές και απαραίτητες ομάδες τροφίμων. Φαγητό κατσαρόλας με πλούσια γεύση και λίγες θερμίδες που χρειάζεται ελάχιστο λάδι για την προετοιμασία του. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο μπορούμε να παρασκευάσουμε άπαχο κρέας όπως μοσχάρι, κουνέλι, φιλέτο ψαριού κλπ. Υλικά που χρειαζόμαστε για μία …
Απολαύστε ταλιατέλες με λαχανικά με τον πιο εύκολο τρόπο υγιεινής μαγειρικής που θα μπορούσατε να φανταστείτε ποτέ. Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα υπέροχο σπιτικό φαγητό το οποίο να διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του, χωρίς να χρειάζεται να μπλεχτείτε με πολλά σκεύη μαγειρικής και να ασχοληθείτε αρκετή ώρα με το φαγητό που μαγειρεύετε, διαβάστε την …
Η μέθοδος Pilates δημιουργήθηκε από τον Joseph H. Pilates ο οποίος γεννήθηκε το 1880 στη Γερμανία. Ασθενικό παιδί ο ίδιος, αποφάσισε το 1930 να δημιουργήσει ένα πρόγραμμα άσκησης ώστε να βελτιώσει την απόδοση χορευτών και αθλητών, καθώς και να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν πρόγραμμα αποκατάστασης. O Pilates πίστευε ότι ήταν 50 χρόνια μπροστά από την …
