Αν είστε λάτρεις των θαλασσινών, θέλετε να αποφύγετε το κρέας ή έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα κολοκυθάκια γεμιστά, δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή. Μια ιδανική επιλογή για το Σαρακοστιανό τραπέζι. Υλικά για 4 άτομα: 2 κιλά κολοκυθάκια 500γρ. γαρίδες ή γάμπαρη 1 φλιτζάνι ωμό ρύζι 1-2 ξερά κρεμμύδια ½ ματσάκι μαϊντανό ¼ ματσάκι δυόσμο μία μεγάλη ώριμη […]
Κολοκυθάκια γεμιστά με γαρίδες Read More »
Μια πολύ εύκολη συνταγή που μπορείς να φτιάξεις υγιεινά muffins σε 20 λεπτά και χωρίς να χρησιμοποιήσεις μίξερ. Ιδανικό snack για οποιαδήποτε στιγμή της ώρας κυρίως στην παρασκευή του χωρίς ζάχαρη. Υλικά ¼ Φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 πορτοκάλι ½ Φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 1 αυγό 1 πρέζα φυσικό θαλασσινό αλάτι 1,5 φλιτζάνι αλεύρι Ζέας ή φαρίνα
Muffins με πορτοκάλι & στέβια Read More »
…ή αλλιώς τσιπούρες στη λαδόκολλα ή en papillote. Το είδος του ψαριού δε μας δεσμεύει, διότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λαβράκι, φαγκρί, μυλοκόπι, αλλά και έτοιμα ψάρια σε φιλέτα, όπως γλώσσα, πέρκα, ξιφίας, ή σολομός. Με μυρωδικά και βότανα της επιλογής μας, έχουμε ένα πολύ νόστιμο και μυρωδάτο, αλλά πάνω απ’ όλα τρυφερό αποτέλεσμα. Μπορούμε επίσης
Φακελωμένες τσιπούρες Read More »
Για όσο κρατάει το καλοκαίρι…μια ωραία ακόμα δροσιστική συνταγή….. Υλικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ κ.γ. σαφράν 1 1/2φλ κούπας νερό ½ φλ. ρύζι 3 ντομάτες 3 κόκκινες πιπεριές 100γρ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι ξύσμα από ½ λεμόνι 250γρ γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες λίγα φύλλα λαχανικού για γαρνιτούρα αλάτι, πιπέρι Ντρεσινγκ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1
Σαλάτα με ρύζι και γαριδες Read More »
Αν είστε λάτρεις του παγωτού αυτή η συνταγή θα σας ξετρελάνει! Τολμήστε να δημιουργήσετε μόνοι σας ένα δροσερό, γευστικό, θρεπτικό αλλά και χαμηλά θερμιδικό επιδόρπιο παγωτού. Υλικά Παγωμένα κομμάτια φρούτου (ακτινίδιο, πορτοκάλι, μπανάνα, καρπούζι το μέρος χωρίς τα κουκούτσια, πεπόνι, μάνγκο, φράουλα) Μια μπάρα σοκολάτα γάλακτος ή κουβερτούρα (κατά προτίμηση) Ξυλάκια παγωτού Μπωλ για το
Φρουτοπαγωτό στη στιγμή Read More »
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το τόσο νόστιμο και τόσο εύκολο πιάτο; Υλικά 500 γρ. μαύρες ταλιατέλες* ή κανονικές ταλιατέλες 300 γρ. καπνιστός σολομός, κομμένος σε κομμάτια Σάλτσα 1 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι (το λευκό μέρος) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 ποτηράκι του κρασιού ούζο 1/2 ποτηράκι του κρασιού φρέσκο γάλα 1/2
Μαύρες ταλιατέλες με καπνιστό σολομό Read More »
Αναμφισβήτητα το ζύμωμα του ψωμιού αποτελεί μία από τις πιο ευχάριστες και χαλαρωτικές διαδικασίες. Ξεχάστε ένταση και νεύρα! Ήρθε η ώρα για ζύμωμα! Όσοι δεν το έχετε ξανακάνει θα δείτε ότι τελικά είναι πολύ απλή και εύκολη διαδικασία. Όσον αφορά το χρόνο σε περίπτωση που βιάζεστε επιλέξτε γρήγορη και εύκολη συνταγή,χωρίς να χρειάζεται να φτιάξετε προζύμη.
Φτιάχνοντας ψωμί στο σπίτι Read More »
Η σοκολάτα, είναι η αγαπημένη των Χριστουγέννων. Αυτή η γλυκιά απόλαυση, μπορεί να δώσει στον οργανισμό μας και πολύ πολύ ενέργεια. Για να ισοφαρίσουμε τις θερμίδες με τα θρεπτικά συστατικά λοιπόν, πρόσθεσα μέλι ταχίνι και καρύδια που περιέχουν πλήθος βιταμινών, μετάλλων και ανόργανων συστατικών). Απολαύστε ένα μικρό κομματάκι και γεμίστε εκτός από την απόλαυση, και
Γιορτινά σοκολατάκια Read More »
Βρισκόμαστε κοντά στην καρδιά του χειμώνα, χαμηλές θερμοκρασίες και κρύο κάνουν κάποιες βασικές καθημερινές μας συνήθειες ιδιαίτερα δύσκολες να πραγματοποιηθούν, μια από αυτές είναι και η κατανάλωση του πρωινού. Όλοι οι ειδικοί πάνω σε θέματα διατροφής καθημερινώς επιμένουν ότι δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να παραλείπουμε το πρωινό γεύμα διότι μετά είμαστε κάπως υποτονικοί
Χειμωνιάτικες επιλογές για πρωϊνό Read More »
Το βράδυ, ειδικά αν είμαστε στην τηλεόραση, έχει αγώνα, μια ωραία ταινία, ή πάλι έχουμε φίλους… Παραγγέλνουμε πίτσα. Η σαλατόπιτσα που προτείνω, βγήκε σαν ιδέα, όταν προσπάθησα να φτιάξω κάτι υγιεινό, με λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά να μη στερείται γεύσης!… Έτσι γεννήθηκε, και έχει γίνει μέρος στο εβδομαδιαίο μας μενού!.. Ιδανική για
