Όσπρια

Οι φακές όπως και όλα τα όσπρια είναι μια πανάρχαιη τροφή, η καλλιέργεια των οποίων άρχισε σχεδόν παράλληλα με αυτή των δημητριακών. Τα όσπρια κατέχουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου, χάρη στην σημαντική βιολογική τους αξία, αλλά και στο χαμηλό κόστος παραγωγής τους. Ειδικότερα στην Ελλάδα, η χρησιμοποίησή τους ήταν και είναι ευρύτατη και […]

Τα μπιφτέκια φακής είναι μια συνταγή που έφτιαξα για την κόρη μου μιας και δεν της αρέσουν τα συγκεκριμένα όσπρια. Εσύ είσαι που το λές; Μόλις δοκίμασε ξετρελάθηκε! Αν τα παιδιά σας λοιπόν δυσκολεύονται ακόμα και στην θέα της φακής, μπορείτε να μαγειρέψετε άφοβα τα συγκεκριμένα μπιφτέκια φακής. Η επιτυχία είναι εξασφαλισμένη αν κρίνω από