Πίτσα και σωστή διατροφή. Η παρακάτω συνταγή σας δίνει την δυνατότητα να την εντάξετε στην διατροφή σας χωρίς ενοχές. Σε συνδυασμό με μία σαλάτα λαχανικών μπορεί να γίνει ένα εξαιρετικό κύριο γεύμα. Ιδανική για καλοκαιρινή βραδιά με φίλους στο μπαλκόνι. Τέλεια σαν θρεπτικό σνάκ για τα παιδιά στο σχολείο. Άριστη επιλογή για ελαφρύ φαγητό στο γραφείο!
Υλικά για 4 μερίδες :
Για το ζυμάρι θα χρειαστείτε :
Για το ζυμάρι θα χρειαστείτε :
- 1 σακουλάκι μαγιά
- ½ ποτήρι νερό
- ¼ ποτήρι γάλα 1,5 %
- ½ κουταλάκι αλάτι
- ½ κουταλάκι ζάχαρη
- 2 και ½ φλιτζάνια αλεύρι (μισό λευκό και μισό ολικής άλεσης ή ακόμα καλύτερα μόνο ολικής)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Τα υπόλοιπα υλικά είναι :
2-3 ντομάτες ώριμες
2-4 χρωματιστές πιπεριές
200 -250 γρ. μανιτάρια
300 γρ. τυριά ( μίλνερ , έμενταλ , άπαχη φέτα )
Εκτέλεση
Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό, αναμιγνύουμε το μίγμα της μαγιάς με το υπόλοιπο νερό, το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και προσθέτουμε σιγά -σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας με το χέρι. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει για 30 – 45 λεπτά. Βάζουμε τη λαδόκολλα στο ταψί απλώνουμε το ζυμάρι βάζοντας λίγο λάδι στα χέρια για να μην κολλήσει και στη συνέχεια βάζουμε πρώτα την αλεσμένη ντομάτα, τα τυριά (προαιρετικά ζαμπόν γαλοπούλας), πιπεριά, μανιτάρια και από πάνω ψιλοκομμένες φέτες ντομάτας. Ψήνουμε σε φούρνο αέρος για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
