Βασίλης Τζουβάρας

Ονομάζομαι Βασίλειος Τζουβάρας και το πάθος μου για την μαγειρική ξεκινά από μικρό παιδί καθώς ο πατέρας μου ήταν μάγειρας με αποτέλεσμα να μεγαλώσω μέσα στις κουζίνες των εστιατορίων.

Αυτό με οδήγησε να επιλέξω επαγγελματικά αυτό τον κλάδο και το 2012 φοίτησα στα Ι.Ε.Κ ΑΚΜΗ και το 2014 ολοκλήρωσα τις σπουδές μου με την ειδικότητα Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης.

Το 2016 εν μέσω της στρατιωτικής μου θητείας μου απονεμήθηκε το πιστοποιητικό Ε.Σ επαγγελματικής κατάρτισης ως Αρχιμάγειρας  από τα Κ.Ε.Ε.Μ/ΚΕΚ Σπάρτης .

Ένα από τα εργασιακά περιβάλλοντα που εργάστηκα και ξεχώρισα ήταν στην μαθητική εστία του Δήμου Φιλιατών Θεσπρωτίας διότι ο συνδυασμός με την άμεση επαφή και διατροφή με τα παιδιά είναι κάτι το μοναδικό ως αποτέλεσμα!

Έπειτα από ώριμη σκέψη αποφάσισα να δεχτώ  στην πρόταση που μου έγινε και από το 2021 εργάζομαι έως και σήμερα ως Chef Cuisto στο Restaurant Αττική και ζώ μόνιμα στις Βρυξέλλες .

“Η φιλοσοφία μου στα πιάτα μας είναι η ανάδειξη του πλούτου και επιλογών της Ελληνικής κουζίνας!”