Χριστίνα Κακαβελάκη

Είμαι η Χριστίνα Κακαβελάκη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος και απόφοιτη του Χαροποπείου Πανεπιστημίου.

Κατέχω μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στην συμβουλευτική ψυχολογία και ψυχοθεραπεία. Επίσης,  έχω εξειδικευθεί στην παιδιατρική διατροφή (Master Nutritionist In Pediatric Niutrition).

Είμαι μαμά της Αγγελικής και από το 2010 διατηρώ το γραφείο μου στον Άγιο Στέφανο με διακριτικό τίτλο ΑλλαΖΩδιατροφΗ.

Φιλοσοφία

Η φιλοσοφία μου είναι ότι πως το φαγητό αποτελεί στάση ζωής. Επηρεάζει και επηρεάζεται αμφίδρομα από όλες τις εκφάνσεις της.

Ο τρόπος που επιλέγουμε να φάμε επηρεάζεται από την προσωπικότητά μας. Αποτελεί δομικό στοιχείο της κουλτούρας μας και καθορίζει την γενικότερη φιλοσοφία και στάσης ζωής μας.

Αλλάζοντας την διατροφή μας αλλάζουμε την ζωή μας, όπως επίσης και αλλάζοντας την ζωή μας μπορούμε να αλλάξουμε την διατροφή μας.

Οποιαδήποτε αλλαγή και αν επιλέξουμε να κάνουμε στην ζωή μας θέλει προσπάθεια και εμπεριέχει εμπόδια και δυσκολίες. Πόσο μάλλον όταν συνεπάγεται αλλαγές στον τρόπο που διαχειριζόμαστε το φαγητό, δεδομένου ότι το φαγητό αποτελεί πρωταρχικό δεσμό.

Τι είναι το φαγητό για εμένα

Το φαγητό είναι πολλά περισσότερα από μέσο ικανοποίησης βιολογικών αναγκών. Αποτελεί μέσο ικανοποίησης τόσο ψυχικών – συναισθηματικών, όσο και κοινωνικών αναγκών.

Ωστόσο, μέσα στα χρόνια, δουλεύοντας με τους ανθρώπους που με εμπιστεύονται, συνειδητοποίησα ότι αυτή η αλλαγή όχι μόνο είναι εφικτή, αλλά είναι και συναρπαστική. Αποτελεί ένα ακόμα ταξίδι προς την αυτοβελτίωση που μας κάνει πλούσιους εμπειριών.

Σκοπός μου είναι να βοηθήσω τους πελάτες και ασθενείς μου να δουν το φαγητό από την δική μου οπτική. Να αλλάξουμε την σκέψη, πίσω από την πράξη, που προάγει ένα δυσλειτουργικό αποτέλεσμα. Να την τροποποιήσουμε αποκαθιστώντας την ισορροπία στην ζωή τους. Όπως συχνά αναφέρω δεν χρειάζεται να στερηθούμε τίποτα, γιατί διατροφή σημαίνει απολαύσεις με όρια.

Και τα παιδιά;

Ενώ στους ενήλικες πρέπει να αλλάξεις οπτική, στα παιδιά χρειάζεται εξαρχής να διαμορφώσεις μια ορθή πρακτική που θα έχει ένα λειτουργικό για αυτά αποτέλεσμα ως προς την σωματική, ψυχική, συναισθηματική, κοινωνική και πνευματική τους ισορροπία.

Ως εκ τούτου το 2020 επεκτείναμε την υπάρχουσα συνεργασία με το ΔΕΚΑ (Διεπιστημονικό Κέντρο Αθηνών για το παιδί και την οικογένεια), εγκαινιάζοντας μια νέα συνεργασία, το διατροφικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα Nutricode.

Nutricode

To πρόγραμμα Nutricode έχει προκύψει από τις ανάγκες, τα ενδιαφέροντα και τους προβληματισμούς των παιδιών. Έρχεται να επιλύσει δυσκολίες που παρουσιάζουν τα παιδιά στον τομέα της διατροφής.

Σκοπός μου είναι το παιδί να γίνει διαιτολόγος του εαυτού του. Να αποκτήσει «διαιτολογική αντίληψη» μέσα από ένα πολύπλευρα πρωτότυπο και βιωματικό πρόγραμμα το οποίο μας μαθαίνει αυτό που ζούμε, καθώς το ζούμε και ακολουθεί τις βασικές αρχές: Ερευνώ, Αναλύω, Συμπεραίνω, Εφαρμόζω.

Από το 2020 παρέχω συμβουλευτική σε γονείς και διατροφική συμβουλευτική σε παιδιά με Διατροφικές Διαταραχές.

Στο πλαίσιο της θεραπευτικής τους παρέμβασης, αποτελώ δημιουργό, συντονίστρια και βασική εκπαιδεύτρια του διατροφικού προγράμματος Nutricode που απευθύνεται σε όλα τα παιδιά, όλων των ηλικιών που επιθυμούν να γευθούν την μαγεία και την χαρά της κατάκτησης μια ισορροπημένης διατροφής, χωρίς στερήσεις, εμμονές και δίαιτες.

Πιστεύω ότι αξίζει να επενδύσουμε σε ένα καλύτερο μέλλον για τα παιδιά μας.