Μια πίτα διαφορετική από τις άλλες με όνομα γλωσσοδέτη αλλά και με αξέχαστη γεύση.
Αν τα παιδιά σας δεν τρώνε το μπρόκολο και το κουνουπίδι, η συγκεκριμένη συνταγή είναι μια εξαιρετική ιδέα για να τα μάθετε να τα δοκιμάζουν.
Υλικά
- ένα κουτί έτοιμη χωριάτικη ζύμη ή σπιτική ζύμη
- 700 γραμμάρια μπρόκολο
- 200 γραμμάρια κουνουπίδι
- 250 γραμμάρια φέτα
- 2 αυγά
- ½ φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνιθο
- ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι, πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι, για το άλειμμα του ταψιού και των φύλλων
Τρόπος παρασκευής
Ξεπαγώνετε τη χωριάτικη ζύμη. Σιγοβράζετε για 10 λεπτά περίπου το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε 2 ποτήρια νερό.
Σουρώνετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι και τα ψιλοκόβετε σε ένα μπώλ. Προσθέτετε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον άνιθο, τη φέτα, το αλάτι, το πιπέρι και στο τέλος τα αυγά.
Λαδώνετε το ταψί και στρώνετε το πρώτο φύλλο. Ρίχνετε το μείγμα και το στρώνετε καλά. Βάζετε το δεύτερο φύλλο και είναι έτοιμο για τον φούρνο.
Ψήνετε στους 200 ο βαθμούς για 1-1,5 ώρες και απολαμβάνετε!
