Η Νιασίνη ή αλλιώς Β3 ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και την βρίσκουμε σε μια μεγάλη γκάμα τροφίμων και διατροφικών συμπληρωμάτων.
Οι δύο μορφές νιασίνης στα τρόφιμα και στα συμπληρώματα είναι το νικοτινικό οξύ και το νικοτιναμίδιο. Στον οργανισμό μπορεί να παραχθεί στο συκώτι από τον μεταβολισμό της τρυπτοφάνης.
Ποιες λειτουργίες εξαρτώνται από την Νιασίνη (Β3)
Η Νιασίνη παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπαρών οξέων.
Επίσης, συμβάλλει στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος και παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των κυττάρων και στην παραγωγή ενέργειας. Παρουσιάζει αντιοξειδωτική δράση ενώ ταυτόχρονα εμφανίζει προστατευτική δράση έναντι της εξέλιξης της νόσου Alzheimer. Παρόλο που είναι περιορισμένος ο αριθμός των κλινικών ερευνών μέχρι σήμερα για το ρόλο της Β3 στο Alzheimer, φαίνεται να καθυστερεί την εξέλιξη της νόσου.
Επιπρόσθετα, η Νιασίνη αποτρέπει την εμφάνιση πελλάγρας. Πρόκειται για μια νόσο που εμφανίζεται όταν κάποιος δεν τρέφεται με τα τρόφιμα που περιέχουν Νιασίνη ή όταν δεν μπορεί να απορροφηθεί η εν λόγω βιταμίνη από το λεπτό έντερο λόγω εντερικής διαταραχής. Τα συμπτώματα της πελλάγρας είναι ανορεξία, δερματικά προβλήματα, διάρροια, στοματίτιδα, νοητική σύγχυση.
Τροφές που περιέχουν Β3
Η Νιασίνη βρίσκεται σε διάφορες τροφές είτε σε μικρή είτε σε μεγαλύτερη ποσότητα και στον πίνακα που ακολουθεί αναφέρονται οι κυριότερες πηγές της.
Τι ισχύει με την έλλειψη νιασίνης
Είναι λίγο σπάνιο να παρουσιάσει κάποιος έλλειψη σε Νιασίνη γιατί βρίσκεται σε αρκετά τρόφιμα ζωικής και φυτικής προέλευσης.
Έλλειψη μπορεί να εμφανίσουν όσοι υποσιτίζονται, σε περιπτώσεις αλκοολισμού και σε άτομα που πάσχουν από ιδιοπαθείς φλεγμονώδης νόσους του εντέρου (νόσος του Crohn).
Παρενέργειες νιασίνης
Μέχρι σήμερα δεν έχει γίνει γνωστή ή εμφάνιση παρενεργειών από την κατανάλωση τροφίμων με Νιασίνη.
Ωστόσο, με την αλόγιστη κατανάλωση συμπληρωμάτων μπορεί να εμφανίσει κάποιος συμπτώματα όπως πονοκέφαλο, θολή όραση, χαμηλή αρτηριακή πίεση, στομαχικές διαταραχές και ναυτία ή κάποιο δερματικό εξάνθημα και φαγούρα.
Βιβλιογραφία για την Νιασίνη
- https://ods.od.nih.gov
- https://www.hsph.harvard.edu
- Shah H, Dehghani F, Ramezan M, Gannaban RB, Haque ZF, Rahimi F, Abbasi S, Shin AC. Revisiting the Role of Vitamins and Minerals in Alzheimer’s Disease. Antioxidants. 2023; 12(2):415. https://doi.org/10.3390/antiox12020415
- Sioga, Antonia & Papaliagkas, Vasileios & Kapoukranidou, Dorothea & Kavvadas, Dimitrios & Fevronia, Antoniadou & Papamitsou, Theodora. (2021). Vitamins and antioxidants for use against dementia: A literature analysis. Archives of Hellenic Medicine. 38. 18-27.
