Ρόκα: θρεπτική αξία και παρενέργειες
Η ρόκα (Eruca sativa) είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό της οικογένειας των σταυρανθών, συγγενής με μπρόκολο, κουνουπίδι και λάχανο. Με χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και ελαφρώς πικρή επίγευση, έχει καθιερωθεί σε σαλάτες, σάντουιτς, πίτσες και smoothies, αλλά η αξία της ξεπερνά τη γεύση. Η ρόκα είναι εξαιρετικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και […]
Ρόκα: θρεπτική αξία και παρενέργειες Read More »

