Γλυκαιμικός Δείκτης και Γλυκαιμικό φορτίο
Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) μας δείχνει πόσο αυξάνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, 2 με 3 ώρες μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου που περιέχει 50 γραμμάρια υδατάνθρακες, σε σύγκριση με ένα τρόφιμο αναφοράς (γλυκόζη ή λευκό ψωμί). Παρέχει μέτρο της ποιότητας των υδατανθράκων, σε μια κλίμακα από 0 έως 100 και δεν αναφέρεται στην […]
Γλυκαιμικός Δείκτης και Γλυκαιμικό φορτίο Read More »
