Τι είναι τα λίπη Μαζί με τις πρωτεϊνες και τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά είναι τα μακροθρεπτικά συστατικά της τροφής μας. Ναι καλά το έγραψα: θρεπτικά συστατικά! Απορροφώνται και χρησιμοποιούνται από το σώμα για παραγωγή ενέργειας και άλλες λειτουργίες παρέχοντας πολλά οφέλη για την υγεία. Συγκεκριμένα λειτουργίες και οφέλη του διατροφικού λίπους: Ενέργεια: Το λίπος είναι […]
Τα παρεξηγημένα λιπαρά Read More »
Σήμερα μια μεγάλη μερίδα επιστημόνων εξακολουθεί να πιστεύει ότι μια ισορροπημένη διατροφή είναι ικανή να καλύψει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μια ζωή γεμάτη υγεία και πνευματική διαύγεια. Πράγματι ένα ισορροπημένο μοντέλο διατροφής στην καθημερινότητα των ανθρώπων είναι αρκετό αλλά αυτό με την προϋπόθεση πως οτιδήποτε τρώμε είναι από το βιολογικό μποστάνι ή από
Η σημασία των Συμπληρωμάτων Διατροφής Read More »
Η βιταμίνη D αποτελεί την βιταμίνη «ανακάλυψη» με την επιστημονική κοινότητα καθημερινά να εκπλήσσεται με τα νέα δεδομένα για την ευεργετική της δράση στο ανθρώπινο σώμα. Το δέρμα είναι ο βασικός ιστούς για την σύνθεση της βιταμίνης στον άνθρωπο. Ωστόσο, η βιταμίνη D φαίνεται να αποτελεί βιταμίνη-κλειδί και για την δερματική υγεία. Η σύνθεση της
Βιταμίνη D και όμορφο δέρμα Read More »
Οι λεκτίνες ανήκουν σε μια μεγάλη οικογένεια πρωτεϊνών, μη ανοσολογικής προέλευσης, που υπάρχουν σχεδόν σε όλα τα κύτταρα, επομένως σε όλα τα τρόφιμα και κατά κόρον στα όσπρια και τα δημητριακά. Έχουν την ιδιότητα να δεσμεύουν αντιστρεπτά και με μεγάλη εξειδίκευση τους υδατάνθρακες, χωρίς να επιφέρουν καμία αλλαγή στη δομή τους, διαδραματίζοντας διάφορους ρόλους στις κανονικές
Λεκτίνες και διατροφή Read More »
photo by Το ασβέστιο αποτελεί βασικό δομικό συστατικό των οστών, ενώ είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, την πήξη του αίματος και την ορμονική λειτουργία, την ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, την πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου, της οστεοπόρωσης, της δυσκοιλιότητας και κάποιων μορφών καρκίνου. Στην Ευρώπη η πρόσληψη αναφοράς για το ασβέστιο είναι
Ασβέστιο: τροφή & απορρόφηση Read More »
Όταν ο συνδυασμός σωστής διατροφής και κατάλληλης συμπλήρωσης έχει σαν αποτέλεσμα να μεταμορφωθεί ένας ασθενής σε ένα πραγματικά χαρούμενο άνθρωπο, γεμάτο ενέργεια και ευεξία… Ο Νεκτάριος, οδηγός ταξί στο επάγγελμα, ήρθε για πρώτη φορά στο γραφείο μου στις 13 Απριλίου 2016. Ένας νέος άνθρωπος 36 ετών με σχεδόν ιδανικά επίπεδα σωματικού βάρους, που λίγο τα χάλαγε το
Σπάζοντας τα πρωτόκολλα αποκατάστασης επιπέδων βιταμίνης D Read More »
Η σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ) ή πολλαπλή σκλήρυνση, προσβάλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα καταστρέφοντας τη μυελίνη, την ουσία που περιβάλλει τις νευρικές ίνες. Μέχρι στιγμής χαρακτηρίζεται ως αδιευκρίνιστης αιτιολογίας, με ασαφή εξελικτική πορεία. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του πανεπιστημίου του Cambridge, υπάρχουν σημαντικές ενδείξεις ότι βιταμίνη D θα μπορούσε να συμμετέχει στην αποκατάσταση των βλαβών
Η βιταμίνη D φαίνεται να αποκαθιστά νευρικές βλάβες στην σκλήρυνση κατά πλάκας Read More »
H βιταμίνη D αποτελεί μια από τις πιο ευρέως μελετημένες βιταμίνες στον άνθρωπο. Ανάμεσα σε άλλα, παίζει καταλυτικό ρόλο στον μεταβολισμό του ασβεστίου και του φωσφόρου στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι πηγές προέλευσης της βιταμίνης D στον οργανισμό μας είναι δύο: η διατροφή μας η ενδογενής σύνθεση μέσω της επίδρασης της υπεριώδους ακτινοβολίας (UVR) στο δέρμα
Η σημασία και η σπουδαιότητα των προβιοτικών είναι πιο λίγο πολύ γνωστή σε όλους μας. Ας δούμε όμως την σημασία τους ανάλογα με την ηλικία και πιο πολύ στα παιδιά. Όσον αφορά τα είδη των βακτηρίων στα περιττώματα των παιδιών έχει αποδειχτεί ότι είναι διαφορετικά από αυτά που παρουσιάζονται στους ενηλίκους, με περισσότερα Bifidobacteria και
H σημασία των Προβιοτικών στο πέρασμα των χρόνων…. Read More »
H εμφάνιση πληθώρας ασθενειών, όπως η αθηροσκλήρωση, ο καταρράκτης, ο καρκίνος, ο διαβήτης, οι νευρολογικές παθήσεις, διάφορες ανωμαλίες του ανοσοποιητικού συστήματος και διάφορες εκφυλιστικές παθήσεις οφείλονται στην ανάπτυξη δραστικών ειδών οξυγόνου (reactive oxygen species, ROS) ως αποτέλεσμα του παθοφυσιολογικού τους μηχανισμού. Αν και το οξυγόνο είναι ζωτικής σημασίας για τους περισσότερους οργανισμούς, εντούτοις παραδόξως αποτελεί
Ο ρόλος των αντιοξειδωτικών στην υγεία του ανθρώπου Read More »
