Τρόφιμα

Έχεις σκεφτεί ποτέ πως το να ξαναζεσταίνεις συγκεκριμένα τρόφιμα μπορεί να κρύβει κινδύνους για την υγεία;  Και, όμως, αν και το να ζεσταίνεις ξανά το φαγητό που έχεις μαγειρέψει είτε για λόγους οικονομίας είτε ως εύκολη και πρακτική λύση στην καθημερινότητα, μπορεί να κρύβει κινδύνους για την υγεία: Από αλλοιώσεις στη γεύση και απώλεια θρεπτικών […]

Το ginseng, ένα από τα πιο γνωστά βότανα παγκοσμίως, χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην παραδοσιακή ιατρική για τις πολλαπλές ευεργετικές του ιδιότητες. Η ρίζα του ginseng θεωρείται προσαρμογόνο, δηλαδή συμβάλλει στην προσαρμογή του οργανισμού σε διάφορες φυσικές και ψυχολογικές καταπονήσεις. Υπάρχουν διάφορα είδη, με πιο γνωστά το ασιατικό (Panax ginseng) και το αμερικανικό (Panax quinquefolius), καθένα από τα οποία

Τι είναι το συκώτι; Το συκώτι διατροφικά ανήκει στην ομάδα του κρέατος. Προέρχεται από το μεγαλύτερο εσωτερικό όργανο του σώματος, που βρίσκεται στις κοιλιές όλων των ζώων με σπονδυλική στήλη. Μεταξύ εκατοντάδων άλλων λειτουργιών, το συκώτι φιλτράρει το αίμα και απομακρύνει τις τοξίνες. Παράγει επίσης χολή, μια ουσία που βοηθά στην πέψη των λιπών και

Το Prunus cerasus είναι επίσης γνωστό ως βύσσινο, νάνο βύσσινο και βύσσινο πίτας. Prunus είναι η λατινική ονομασία των δαμασκηνιών. Προέρχεται από το ελληνικό «prunos» (δαμάσκηνο ή κεράσι). Cerasus από τη λατινική φάση για το κεράσι. Επομένως, το Prunus cerasus υπονοεί κεράσι, πραγματικό πρωτότυπο. Είναι ευρέως καλλιεργούμενος φυλλοβόλος θάμνος ή μικρό δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae, στο γένος Prunus L, ενδημεί στην Ευρώπη και τη νοτιοδυτική Ασία, έχει

Το ακτινίδιο είναι ένα είδος φρούτου που προέρχεται από τα βουνά και τις πλαγιές της νοτιοδυτικής Κίνας. Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές άλλες περιοχές του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Νέας Ζηλανδίας, η οποία είναι κορυφαίος παραγωγός αυτού του δημοφιλούς φρούτου. Τα ακτινίδια μεταφέρθηκαν για πρώτη φορά στη Νέα Ζηλανδία το 1904 από μια δασκάλα ονόματι Isabel Fraser, η οποία

Οι κονσέρβες μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική επιλογή όταν τα φρέσκα τρόφιμα δεν είναι προσβάσιμα, παρέχοντας βασικές βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι εύκολο να παρασκευαστούν ή/και προμηθευτούν. Ωστόσο, μπορεί να περιέχουν BPA και πρόσθετα, τα οποία μπορεί να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα συχνά θεωρούνται λιγότερο θρεπτικά από τα φρέσκα ή κατεψυγμένα τρόφιμα. Ορισμένοι

Η εχινάκεια, γνωστή και ως κωνοφόρος, είναι ένα μοβ λουλούδι που φυτρώνει συνήθως στα δάση και τα χωράφια της Βόρειας Αμερικής. Οι ιθαγενείς Αμερικανοί στο μεσοδυτικό τμήμα των ΗΠΑ την χρησιμοποιούν ως φαρμακευτικό βότανο για πάνω από 400 χρόνια. Επίσης, οι Ινδιάνοι των Μεγάλων Πεδιάδων χρησιμοποιούσαν την εχινάκεια για διάφορα προβλήματα, από πονόδοντους μέχρι δαγκώματα