Ελένη Φουσέκα

Αποφοίτησε το 2005 από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης και δραστηριοποιείται ως ελεύθερος επαγγελματίας από το 2007 στον Νομό Ευβοίας με έδρα στην Αμάρυνθο.

Το 2005 πραγματοποίησε πρακτική άσκηση στο A΄ Δ.Υ.Π.Ε  Γενικό Νοσοκομείο Άγιος Παύλος Θεσσαλονίκης και η πτυχιακή της εργασία είχε θέμα «Διερεύνηση παραγόντων κινδύνου και διατροφική παρέμβαση σε ασθενείς με στεφανιαία νόσο».

Από το 2001 έως σήμερα έχει παρακολουθήσει πλήθος συνεδριών και σεμιναρίων σχετικά με την Διατροφή – Διαιτολογία και αρθρογραφεί τακτικά σε τοπικά και Πανελλαδικής εμβέλειας μέσα.

Συμμετέχει σε κάθε ευκαιρία ενεργά σε δράσεις σχετικές με την Διατροφή και Διαιτολογία. Ενδεικτικά:

• Ενημερωτικές ομιλίες για μαθητές ή/και γονείς σε σχολεία όλων των βαθμίδων με θέμα «Τρέφομαι σωστά, αναπτύσσομαι γερά», «Πρόληψη παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας»,  «Είμαστε ό,τι τρώμε»
• «Σακχαρώδης διαβήτης: Η πανδημία του 21^ου αιώνα και εμείς» υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας, του Δήμου Χαλκιδέων, του Ιατρικού Συλλόγου Ευβοίας, της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας, του Γ.Ν.Ν. Χαλκίδας
• «Η διατροφή της θηλάζουσας μητέρας. Μύθοι και αλήθειες». Υπό της αιγίδα της Εθελοντικής Ομάδας Υποστήριξης Μητρικού Θηλασμού και Μητρότητας Ευβοίας
• Εμψυχώτρια και ομιλήτρια σε δράσεις της Δημοτικής Βιβλιοθήκης Δήμου Ερέτριας
• Συμμετοχή στον 4^ο και 5^ο κύκλο της Πανευρωπαϊκής Έρευνας από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας για την ανεύρεση της συχνότητας της παιδικής παχυσαρκίας (πρόγραμμα COSI)
• Επιστημονικός συνεργάτης στις Αθλητικές Ακαδημίες ΟΠΑΠ