Μια διαφορετική ματιά στις σύγχρονες διατροφικές συστάσεις Για δεκαετίες, η διατροφική πυραμίδα λειτουργούσε ως ένα απλό οπτικό εργαλείο: στη βάση της είναι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε συχνότερα και στην κορυφή εκείνα που χρειάζονται περιορισμό. Τον τελευταίο καιρό, όμως, η εικόνα αυτή φαίνεται να αλλάζει. Στις Ηνωμένες Πολιτείες παρουσιάστηκε πρόσφατα η ανεστραμμένη διατροφική πυραμίδα, η οποία προκάλεσε […]
Αναστροφή διατροφικής πυραμίδας Read More »
Το ψωμί είναι από τις αρχαιότερες τροφές της ανθρωπότητας και έχει συνδεθεί με τον πολιτισμό μας εδώ και χιλιάδες χρόνια. Από τα πρώτα απλά «ψωμάκια» με αλεσμένους σπόρους και νερό, μέχρι τα σημερινά αφράτα καρβέλια, το ψωμί δεν ήταν ποτέ απλώς μια τροφή – ήταν πηγή ενέργειας, σύμβολο φιλοξενίας και βασικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής.
Ψωμί με προζύμι: Τα μυστικά, τα οφέλη και μια παραδοσιακή συνταγή στο σπίτι Read More »
Τι κρύβεται πίσω από την επιλεκτική σίτιση; «Το παιδί μου δεν τρώει τίποτα!», «Θέλει μόνο μακαρόνια και ψωμί», «Μόλις δει κάτι πράσινο, αρνείται να το αγγίξει». Αν αυτές οι φράσεις σου είναι γνώριμες, δεν είσαι μόνη/μόνος. Η επιλεκτική σίτιση είναι μια από τις πιο συχνές ανησυχίες των γονιών, ειδικά κατά την προσχολική ηλικία. Πότε, όμως,
Το παιδί μου δεν τρώει τίποτα! Είναι φάση ή πρόβλημα; Read More »
Το νερό είναι το πιο βασικό και ταυτόχρονα το πιο παραμελημένο συστατικό της διατροφής μας. Αποτελεί το 75% του σωματικού βάρους στα παιδιά, πάνω από 60% στους ενήλικες και 55% του σωματικού βάρους στους ηλικιωμένους. Συμμετέχει σχεδόν σε κάθε λειτουργία του οργανισμού μας, από τη ρύθμιση της θερμοκρασίας και τη σωστή λειτουργία των νεφρών, μέχρι
Νερό: Πώς να το κάνεις πιο ελκυστικό στην καθημερινότητά σου; Read More »
Η υπνηλία μέσα στην ημέρα δεν είναι απλώς ενοχλητική — μπορεί να επηρεάσει την απόδοσή μας στη δουλειά, τη συγκέντρωσή μας, τη διάθεσή μας και φυσικά την ποιότητα της ζωής μας. Αν και περιστασιακά μπορεί να οφείλεται σε έναν κακό ύπνο, η επίμονη ημερήσια υπνηλία μπορεί να είναι σημάδι ότι κάτι χρειάζεται αλλαγή στον τρόπο
Υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας: Πώς να την αντιμετωπίσετε; Read More »
