Ιωάννης Κάλφας / Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Κλινικός Διατροφολόγος, Διαιτολόγος, M.Sc

σοκολάτα

Σοκολάτα : Ιστορία μιας απόλαυσης

Η σοκολάτα αποτελεί αδιαμφισβήτητα ένα από τα δημοφιλέστερα τρόφιμα αποκτώντας στο πέρασμα του χρόνου ολοένα και περισσότερους ένθερμους θαυμαστές. Προέλευση της σοκολάτας Η σοκολάτα προέρχεται από τους σπόρους του κακαόδεντρου, το οποίο είναι ένα αειθαλές δένδρο που φθάνει σε ύψος τα 8 μέτρα και ευδοκιμεί σε τροπικά κλίματα. Το βοτανολογικό του όνομα «Θεόβρωμα το κακάο» …

Σοκολάτα : Ιστορία μιας απόλαυσης Read More »

ντοματα

Ντομάτα: Ένα φρούτο με μεγάλη Θρεπτική αξία

Η ντομάτα είναι καρπός του φυτού Solanum lycopersicum το οποίο ανήκει στην οικογένεια των Σολανωδών (Solanaceae). Αν και είναι στενά συνδεδεμένη με την ιταλική κουζίνα, στην πραγματικότητα κατάγεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Έχει ταξιδέψει από πολλούς πολιτισμούς με διάφορα ονόματα όπως χρυσό μήλο, ροδάκινο του λύκου και μήλο της αγάπης. Ανεξάρτητα από το …

Ντομάτα: Ένα φρούτο με μεγάλη Θρεπτική αξία Read More »

Φρουτοπαγωτό στη στιγμή

Αν είστε λάτρεις του παγωτού αυτή η συνταγή θα σας ξετρελάνει! Τολμήστε να δημιουργήσετε μόνοι σας ένα δροσερό, γευστικό, θρεπτικό αλλά και χαμηλά θερμιδικό επιδόρπιο παγωτού. Υλικά Παγωμένα κομμάτια φρούτου (ακτινίδιο, πορτοκάλι, μπανάνα, καρπούζι το μέρος χωρίς τα κουκούτσια, πεπόνι, μάνγκο, φράουλα) Μια μπάρα σοκολάτα γάλακτος ή κουβερτούρα (κατά προτίμηση) Ξυλάκια παγωτού Μπωλ για το …

Φρουτοπαγωτό στη στιγμή Read More »

Διατροφικές Συστάσεις για «μικρούς» Αθλητές

Ο στόχος κάθε παιδιού που ασχολείται με τον αθλητισμό είναι να προπονείται σωστά ώστε να γίνει καλύτερος αθλητής. H προπόνηση όμως είναι το ένα κομμάτι της εξίσωσης. Για τους νεαρούς αθλητές είναι εξίσου σημαντικό να μάθουν πώς με μια ισορροπημένη διατροφή μπορούν μεγιστοποιήσουν την αθλητική τους απόδοση.   Στην εφηβεία οι ενεργειακές και θρεπτικές ανάγκες …

Διατροφικές Συστάσεις για «μικρούς» Αθλητές Read More »

Scroll to Top