Ζωή Λάσκαρη
Ψυχολόγος
Σκρολάροντας χαλαρά στο instagram έπεσα πάνω σ΄ ένα reel που έλεγε “θέλω να είμαι skinny (κοκκαλιάρης/κοκαλιάρα), αλλά θέλω να τρώω βλακείες, για αυτό και η ζωή μου είναι προβληματική”. Το reel αυτό έδειχνε φωτογραφίες από χάμπουργκερ, πίτσες, junk food και pankcakes.
Ίσως και εξαιτίας της δικής μου πορείας με τις Διατροφικές Διαταραχές, ίσως και γιατί ασχολούμαι πλέον με άτομα που βιώνουν αυτή τη συνθήκη, βλέποντας ένα βιντεάκι λίγων δευτερολέπτων ήχησαν τόσα πολλά μηνύματα στα αφτιά μου και δεν θα το κρύψω και αρκετός θυμός…
Skinny σωματότυπος και junk food!
Ο θυμός για το διπλό και αντιφατικό μήνυμα που περνάνε τα social media σε όλους μας και κυρίως στα νέα παιδιά. Το πρότυπο του σώματος, το να είναι κανείς κοκκαλιάρης, λες και είναι ο μόνος αποδεκτός σωματότυπος. Αλήθεια, πόσοι από το περιβάλλον σας είναι κοκκαλιάρηδες; Και οι υπόλοιποι τί είμαστε; Έχουμε χάσει το challenge; Γράφοντας αυτά αισθάνομαι τον θυμό μου να απογειώνεται για όλα αυτά τα λάθος μηνύματα που βομβαρδίζουν όλους μας. Απ’ την άλλη, εκτός του να είναι κανείς κοκκαλιάρης πρέπει να τρώει και junk food!!!! Αυτό προφανώς είναι trendy, είναι νόστιμο και τέλος πάντων είναι αποδεκτό.
Και μου έρχεται να ρωτήσω όλους τους φίλους και συνεργάτες μου, πώς συνδυάζονται αυτά τα δύο; Being skinny and eating junkfood? Ρητορική ερώτηση, αλλά έχοντας αρχικά υπάρξει junkfooder (αν υπάρχει τέτοια έκφραση, δηλαδή να τρέφομαι μόνο με χαμηλής ποιότητας τροφής και με υψηλά επίπεδα λίπους και ζάχαρης), αλλά και μετά την εκπαίδευσή μου στις Διατροφικές Διαταραχές, μπορώ να πω με σιγουριά ότι η ύπαρξη και των δύο σε απόλυτο βαθμό είναι αδύνατη, αλλά εκτός από το αδύνατη μπορώ να πω με μεγαλύτερη σιγουριά ότι είναι καταστροφική για το σώμα.
-Αρχικά, ναι υπάρχουν κορμάκια που είναι το σκαρί τους όπως λέμε να είναι αρκετά αδύνατα. Το να πιέσουμε όμως όλους τους άλλους τύπους σώματος να γίνουν εξαιρετικά αδύνατοι αυτό δεν είναι υγιές. Και αν υπάρχει κάποιος που έχει ορισμό ομορφιάς το εξαιρετικά αδύνατο κορμάκι, θα ήθελα να το συζητήσουμε. Όλοι οι σωματότυποι είναι ξεχωριστοί και υπέροχοι γιατί μέσα τους ζούμε όλοι εμείς.
-Απ’ την άλλη έχουμε τον βομβαρδισμό “νοστιμιάς” των junkfood ως δεδομένο (θα επανέλθω σε αυτό)! Ναι, οκ δεν θα το αμφισβητήσω, αν και έχω να πω πολλά πάνω σε αυτό. Το κεφάλαιο κενές θερμίδες το έχει θίξει κανείς; Δηλαδή το ότι όλες αυτές οι τροφές δεν έχουν τίποτα φυσικό. Για να το κάνω πιο απλό είναι γεμάτες με επεξεργασμένα μη φυσικά συστατικά, και πραγματικά τεράστιες ποσότητες από λευκό αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι, άσε που όλα είναι και τηγανητά.
Θρέψη, υπερφαγικά επεισόδια και μικροβιακή χλωρίδα
Όχι δεν θα δαιμονοποιήσω τα τηγανητά, όμως να πω τα εξής:
1. Το λευκό αλεύρι και η ζάχαρη δεν προσφέρουν σχεδόν τίποτα σε επίπεδο θρέψης και βιταμινών στον οργανισμό μας , ενώ ταυτόχρονα επιφέρουν το αίσθημα της εξάρτησης. Πχ, αν φάω μία σακούλα πατατάκια σήμερα στις 7μμ αύριο την ίδια ώρα θα ψάχνομαι για αντίστοιχη τροφή…
2. Όταν το πρωτοάκουσα το παρακάτω στην εκπαίδευσή μου σχεδόν σοκαρίστηκα. Η καθηγήτριά είπε ότι οι άνθρωποι που κάνουν υπερφαγικά επεισόδια πεινάνε. “Μα είναι δυνατόν;” σκέφτηκα. Ευτυχώς συνέχισε και είπε ότι υπερφαγικά επεισόδια δεν κάνει κανείς με φράουλες, σαλάτα , καθαρή πρωτεΐνη κτλ… αλλά με τροφές με υψηλά επίπεδα αμύλου και σακχάρων, άρα το κορμάκι που λαμβάνει αυτές τις τροφές ΠΕΙΝΑΕΙ!!! Πεινάει για βιταμίνες, για ιχνοστοιχεία, για φυτικές ίνες, για πρωτεΐνη κτλ. Άρα καταλήγει το ίδιο το σώμα να ζητάει παραπάνω τροφή μπας και καλύψει τις ανάγκες που έχει για να φέρει εις πέρας την καθημερινότητα.
3. Έχει ακούσει κανείς για την εντερική χλωρίδα? Ομολογώ και εγώ όχι πριν μου μιλήσει για αυτήν ο δικός μου διατροφολόγος Ευάγγελος Ζουμπανέας και καθηγητής μου στην εκπαίδευση Master Practitioner Ιn Eating Disorders. Με λίγα λόγια όλη η απορρόφηση των βιταμινών γίνεται από το έντερο. Για να γίνει όμως αυτή η διαδικασία χρειάζεται να του προσφέρουμε ποσότητες καλών τροφών καθώς σε διαφορετική περίπτωση, η εντερική χλωρίδα καταστρέφεται και επίσης έχουμε και ένα σωρό προβλήματα της περιοχής. (Για παραπάνω πληροφορίες θα προτείνω να μελετήσει κανείς το βιβλίο του ίδιου “Αναζητώντας το μαγικό βάρος των ονείρων σου“).
Επιλογές Ζωής
Άρα τί γίνεται; Πρέπει να αρχίσουμε να τρώμε κάτι σαν τον δυναμωτικό χυλό που έτρωγαν οι πρωταγωνιστές στην ταινία Matrix? Φυσικά και όχι! ΟΧΙ! Η απόλαυση είναι και πρέπει να είναι μεγάλο μέρος της ζωής μας, ιδίως αν σκεφτεί κανείς ότι η καθημερινότητά μας είναι γεμάτη από πρέπει και υποχρεώσεις. Θα πρότεινα απλά να είμαστε ανοιχτοί στις δοκιμές, να δοκιμάσουμε και νέες γεύσεις, γιατί τώρα αλήθεια… όλα τα junkfood το βασικό τους χρώμα είναι το μπεζ-καφέ, μήπως χρειαζόμαστε να βάλουμε και κανένα άλλο χρωματάκι;… Γιατί να μην πάμε και λίγο πιο βαθιά, να ψάξουμε για πιο αληθινές τροφές που ίσως και να μας ταιριάζουν.
Επειδή σκέφτομαι τον εαυτό μου στο παρελθόν, ακούγοντας αυτό ίσως θα δυσανασχετούσα, εδώ απαντώ στην παλιά Ζωή, “Δηλαδή, με όποιον άντρα βρεθεί μπροστά σου θα σχετιστείς; Χωρίς κανένα κριτήριο; Δεν θα δεις αν είναι ευγενικός μαζί σου; Αν θέλει το καλό σου; Αν σε πάει λίγο πιο μπροστά;” Ε, εκεί είμαι σίγουρη ότι η παλιά Ζωή θα καταλάβαινε τί εννοώ τώρα. Όπως λοιπόν επιλέγουμε το οτιδήποτε στη ζωή μας, οφείλουμε να επιλέξουμε και την τροφή μας με κύριο στόχο τη θρέψη του κορμιού μας αλλά και την γευστική ικανοποίηση.
Κεφάλαιο εικόνα σώματος…
Πριν από δύο τρεις μέρες είχαμε μία κουβέντα με την καλή μου φίλη πια, διαιτολόγο Κωνσταντίνα Γρώππα και συζητούσαμε για τα μέρη του σώματός μας που μας αρέσουν ή και όχι. Είναι περίεργη η αίσθηση, πώς νιώθεις με τα χέρια σου. Τα μπράτσα σου. Τους μηρούς σου. Σου αρέσουν? Ακόμη και σε μένα (που και έχω εκπαιδευτεί αλλά και δουλέψει πάνω σε αυτό το θέμα) στο άκουσμα της ερώτησης έρχονται αντιφατικές απαντήσεις. Ο βομβαρδισμός του τέλειου πρότυπου στο σώμα, στο πρόσωπο κτλ με έχει ποτίσει.
Τελικά, κατέληξα στα ερωτήματα αυτά να νιώθω ευγνώμων για το ατελές (κατά τα πρότυπα) σώμα μου. Με έχει φροντίσει, έχει αντέξει όσα λάθη έχω κάνει πάνω του χωρίς να έχω ευτυχώς συνέπειες σε επίπεδα υγείας. Κατάφερε να φέρει στη ζωή δύο γερά παιδιά, με συνοδεύει σε κάθε μου επιτυχία και αποτυχία, εύκολή ή δύσκολη στιγμή.. Ποιο πρότυπο εικόνας μπορεί να μου το χαλάσει αυτό. Ποιο πρότυπο εικόνας μπορεί να σου χαλάσει εσένα την εικόνα που έχεις για το κορμάκι σου. Το κορμάκι σου που είναι το σπίτι σου. Εκεί θα κατοικείς για όλη σου τη ζωή και επαναλαμβάνω, και στα εύκολα και στα δύσκολα.
Κλείνοντας όλο αυτό, που ξεκίνησε με ένα reel, απλά θα πω να μην παίρνουμε τίποτα σαν δεδομένο. Ο Όμηρος είχε πει, “η αλήθεια είναι ένας καθρέφτης που είναι σπασμένος και ο καθένας έχει από ένα κομμάτι”. Ας κρατήσουμε τη δική μας αλήθεια για το κορμί μας και τη διατροφή μας, και ας μην επιλέξουμε να ακολουθήσουμε την αλήθεια του οποιουδήποτε άλλου.
Αν είσαι επαγγελματίας υγείας και θέλεις να μάθεις περισσότερα για τις Διατροφικές Διαταραχές επισκέψου το site www.keadd.gr .
Αν αισθάνεσαι ότι μπορεί να υποφέρεις από κάποιου είδους Διατροφική διαταραχή προγραμμάτισε ΔΩΡΕΑΝ μια διαδικτυακή συνεδρία διάγνωσης διατροφικής συμπεριφοράς ή πιθανής Διατροφικής Διαταραχής στο site www.diet-coaching.gr.
