Αλλεργιογόνα τρόφιμα: ποια είναι;
Οι τροφικές αλλεργίες αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα της σύγχρονης διατροφικής επιστήμης και δημόσιας υγείας. Δεν περιορίζονται σε μια απλή ενόχληση. Μπορούν να εκδηλωθούν με ευρύ φάσμα συμπτωμάτων, από ήπιο κνησμό, εξανθήματα και γαστρεντερικές διαταραχές έως σοβαρές, απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις όπως η αναφυλαξία. Τα τελευταία χρόνια η επίπτωση των τροφικών αλλεργιών παρουσιάζει […]
Αλλεργιογόνα τρόφιμα: ποια είναι; Read More »

