Κεφίρ: Πως φτιάχνεται και πώς συντηρείται;
Τι είναι το κεφίρ; Το παραδοσιακό κεφίρ καταναλώνεται εδώ και αιώνες λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας και θεωρείται τρόφιμο για την προώθηση και διατήρηση της καλής υγείας ειδικά στον Καύκασο. Είναι ένα προϊόν γάλακτος το οποίο παράγεται από τη ζύμωση των κόκκων του κεφίρ χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους γάλακτος όπως κατσικίσιο, από βουβάλι, πρόβατο, καμήλα ή αγελάδα. Οι κόκκοι του κεφίρ […]
Κεφίρ: Πως φτιάχνεται και πώς συντηρείται; Read More »