Αλεύρι από κεχρί
Έχετε ακούσει για το αλεύρι από κεχρί;. Για δεκαετίες το αλεύρι για όλες τις χρήσεις ήταν η αυτόματη επιλογή στο διάδρομο της αρτοποιίας. Αλλά αυτές τις μέρες, υπάρχει μεγάλη ποικιλία αλεύρων, ακόμη και στα συνηθισμένα σούπερ μάρκετ. Σε αυτά περιλαμβάνονται επιλογές από δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη -όπως η κινόα και το καστανό ρύζι-μέχρι επιλογές […]

