Χαλούμι το Κυπριακό
Το χαλούμι αποτελεί το παραδοσιακό τυρί της μεγαλονήσου. Χρησιμοποιείται σαν τρίμμα στα μακαρόνια, συνοδεύει σαλάτες, σκέτο μέσα σε κυπριακή πίτα, ψήνεται στα κάρβουνα, μπαίνει σε ομελέτα, φτιάχνουν χαλλουμόπιτα, τηγανίζεται κ.ά. Είναι ένα θρεπτικό τρόφιμο που ανήκει στην κατηγορία των γαλακτοκομικών και έχει έντονη γεύση εάν είναι χωριάτικο. Το χαλούμι φτιάχνεται από φρέσκο παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, […]
Χαλούμι το Κυπριακό Read More »

