Καλόγερος Νάξου

Καλόγερος Νάξου

O Καλόγερος Νάξου είναι ένα υπέροχο παραδοσιακό φαγητό το οποίο συνδυάζει μοσχαρίσιο κρέας, μελιτζάνες και τα ξακουστά τυριά του νησιού των Κυκλάδων. Κατάγομαι από το Φιλώτι της Νάξου, το χωριό με τη μεγαλύτερη παραγωγή τυριών του νησιού, και η αγάπη μου γι’ αυτά είναι μεγάλη. Στο συγκεκριμένο χωριό λειτουργούν περίπου 150 οικογενειακά τυροκομεία. Παράγουν τη […]

Καλόγερος Νάξου Read More »