Αξιολόγηση της επικινδυνότητας λιστερίωσης σε μη-προσυσκευασμένα αλλαντικά θερμικής επεξεργασίας
Αθήνα 24 Ιουλίου 2019 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) στο πλαίσιο της διαρκούς προσπάθειας για ασφαλή και ποιοτικά τρόφιμα, υλοποίησε σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης το έργο που συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) και αφορούσε στην εκτίμηση της επικινδυνότητας από την παρουσία του παθογόνου μικροβίου Listeria monocytogenes […]