Οι διατροφικές διαταραχές, συχνά αποτελούν ένα θέμα ταμπού και αυτό γιατί συνήθως δεν υπάρχει η δέουσα ενημέρωση του κόσμου. Με αυτό το εκτενές άρθρο, σκοπεύω να σας δώσω μία γενική ιδέα σχετικά με αυτή την ύπουλη και τρομερά επικίνδυνη διαταραχή. Πρώτα απ’ όλα, όρος «ψυχογενής ανορεξία» δεν είναι ακριβής. Τουλάχιστον στην αρχική φάση της διαταραχής, […]
Ψυχογενής ανορεξία Read More »
Πολλά φυσικά συστατικά της τροφής, κυρίως οργανικά μόρια, σχηματίζουν χηλικά σύμπλοκα με τα μέταλλα, με αποτέλεσμα άλλοτε τη διευκόλυνση της απορρόφησής τους από τον οργανισμό και άλλοτε την παρεμπόδισή τους, γεγονός που μπορεί σε κάποιες περιπτώσεις να είναι ωφέλιμο και σε κάποιες άλλες επιβλαβές για τον οργανισμό. Παράδειγμα τέτοιων ουσιών είναι οι πολυφαινόλες που δεσμεύουν
Μπορεί η έλλειψη σιδήρου να επηρεάζεται από την επίδραση πολυφαινολών ; Read More »
