Η μελιτζανοσαλάτα με φέτα είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για να δώσουμε ποικιλία στο τραπέζι μας. Πέρα από την χαρακτηριστική γεύση της μελιτζάνας τα μυρωδικά δίνουν ένα ξεχωριστό τόνο και άρωμα. Το συγκεκριμένο ορεκτικό είναι πολύ θρεπτικό αφού η μελιτζάνα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Σε συνδυασμό με την φέτα που είναι πηγή ασβεστίου και […]
Μελιτζανοσαλάτα με φέτα Read More »
Η συγκεκριμένη σαλάτα με μανιτάρια είναι μια δροσερή και πεντανόστιμη συνταγή που πέρα από τα πολλά και ζωηρά χρώματα, έχει και μια εξαιρετική γεύση. Πρόκειτια για μια εια εναλλακτική, δροσιστική σαλάτα πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Περιέχει ελάχιστες θερμίδες και θα σας προσφέρει μια πρωτότυπη γεύση μέσα από μια εξαιρετική παρουσία στο πιάτο
Σαλάτα με μανιτάρια και φασολάκια Read More »
Αγαπημένα κολοκυθάκια με τζατζίκι! Ποιος δεν θέλει να απολαύσει ένα νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο γεύμα για βραδινό; Η παρακάτω πρόταση για το τελευταίο γεύμα της ημέρας από τζατζίκι με κολοκυθάκια και 2 κριθαρένιες φρυγανιές θα σας συναρπάσει. Υλικά 1 γιαούρτι κατσικίσιο ή πρόβειο 2-3 κολοκυθάκια βραστά 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο 2 κριθαρένιες
Κολοκυθάκια με τζατζίκι Read More »
Ένα κοινό θέμα που συζητάμε εμείς οι Διατροφολόγοι με τους γονείς είναι η άρνηση των παιδιών να καταναλώνουν λαχανικά. Η αλήθεια είναι ότι πολλά παιδιά τα βρίσκουν βαρετά και άνοστα. Στα «Διατροφοζουζουνίσματα» σκεφτήκαμε μαζί με το σύζυγό μου διάφορες εκδοχές που μπορεί να έχει μια σαλάτα. Ο σκοπός μας ήταν να κάνουμε τα λαχανικά να
Μια κλασική σαλάτα που όλοι αγαπάμε και που μας ξυπνά ανάλογα με τα υλικά και την εποχή και άλλες εικόνες και αισθήσεις. Ακόμη κι αν πρόκειται για μια απλή σαλάτα όμως, ένα γεύμα φαίνεται γευστικότερο, όταν δείχνει και πιο όμορφο στο πιάτο. Αυτό υποστηρίζουν οι ερευνητές, όπως αναφέρθηκε πρόσφατα και σε σχετικό δημοσίευμα του Independent.
Σαλάτα με μοτσαρέλα Read More »
Μια διαφορετική σαλάτα εποχής με φρούτα, πλούσια γεύση και πλήρης σε θρεπτικά συστατικά. Υλικά Πράσινα λαχανικά της επιλογής μας όπως σπανάκι, ρόκα, μαρούλι, αντίδια κτλ. 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 100 γραμμάρια Φράουλες 1 ώριμη ντομάτα σε κύβους ή 5-6 ντοματάκια cherry κομμένα στη μέση 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί Μερικά φύλλα φρέσκια λουίζα ή δυόσμο ψιλοκομμένα
Πράσινη σαλάτα με τυρί και φράουλες Read More »
Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή της γνωστής καλοκαιρινής και όχι μόνο συνταγής αλλά και ιδανική πρόταση για ένα έξυπνο και ελαφρύ γεύμα. Υλικά για 2 μερίδες 1 κούπα κους-κους (στιγμιαίο) 300 γραμμάρια αρωματικές ντομάτες 2 αγγούρια ½ ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι φρέσκια μέντα 2 μεγάλα μάτσα μαϊντανό 1 κονσέρβα τόνο σε νερό Για το ντρέσινγκ 4
Πολύ εύκολη συνταγή που μπορούν να την κάνουν ακόμη και μικρά παιδιά! Ιδανική για να μάθουν να τρώνε τα όσπρια αλλά και για να συνεχίσουν να τα τρώνε ακόμα και το καλοκαίρι. Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού μαυρομάτικα φασόλια 1 φλιτζάνι τσαγιού μαρούλι ½ αγγούρι ½ ντομάτα ½ κρεμμύδι ξηρό ή ένα φρέσκο ¼ φλιτζάνι τσαγιού
Νόστιμη σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια Read More »
Μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής χωρίς μαγιονέζες και πολλά λιπαρά. Μια σαλάτα- πλήρες γεύμα που μπορείτε πλέον να την απολαύσετε στο σπίτι σας. Υλικά για 2 άτομα 1 μαρούλι 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες 3 φέτες ζαμπόν 2 μέτρια κρητικά παξιμάδια 50-80 γραμμάρια παρμεζάνα Για την βινεγκρέτ: 1 σκελίδα σκόρδο 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Σαλάτα του Καίσαρα Read More »
Τα παιδιά σας δεν τρώνε σαλάτα; Δεν τους αρέσει ιδιαίτερα και την αποφεύγουν συστηματικά; Σας έχουμε λύση! Παίξτε με τα λαχανικά και δημιουργείστε φατσούλες, σπιτάκια και δεντράκια. Βάλτε την φαντασία σας να δουλέψει και διακοσμήστε με πολύχρωμα λαχανικά. Μπορείτε να βάλετε ακόμα και τα παιδιά σας στο παιχνίδι. Τέλος, μπορείτε να κάνετε ακόμα και διαγωνισμό
